秋季宜喝的营养养生排骨汤,如何制作?
导语:秋季养生排骨汤是一款美味又有营养的汤品,选用猪肋骨或猪脊骨和多种中药材,具有滋阴补肾、养血安神、润肺止咳等功效,帮助我们抵御秋季常见的疾病。制作过程简单,只需要准备好食材,掌握好火候即可。
秋季是人体养生的黄金时期,而排骨汤则是秋季养生的佳品之一。那么,如何制作一份美味又有营养的秋季排骨汤呢?
我们需要准备好排骨和配料。排骨最好选择猪肋骨或猪脊骨,不仅肉质鲜美,而且煮出的汤汁口感更好。配料方面,我们需要准备姜片、葱段、党参、枸杞子、红枣、淮山和当归等中药材,这些中药材都具有滋补养生的功效。
然后,将排骨洗净后放入锅中,加入足够的水,煮沸后捞出洗净。接着,将配料一同放入锅中,再次加入足够的水,并将煮沸后的排骨放入锅中,大火煮沸后改小火慢炖。
慢炖的时间可以根据个人口感来定,一般在1-2小时左右即可。慢炖的过程中,不要忘记用勺子去除浮沫,以保证煮出的汤汁清澈。
将汤汁倒入碗中即可享用。这一碗养生排骨汤不仅口感鲜美,而且富含营养,有滋阴补肾、养血安神、润肺止咳等功效,可以帮助我们抵御秋季常见的疾病。
总的来说,制作秋季排骨汤并不难,只需要准备好食材,掌握好火候,就能煮出一份美味又有营养的养生佳品。
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