如何制作冬至养生美食——老母鸡炖天麻？
朱朱养生导语：老母鸡炖天麻是一道传统的冬至养生美食，具有滋阴养血、补肾益精、强身健体的功效。本文介绍制作步骤和注意事项。
老母鸡炖天麻是一道传统的冬至养生美食，具有滋阴养血、补肾益精、强身健体的功效。以下是制作步骤和注意事项：
1. 准备材料：老母鸡一只，天麻、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐适量。
2. 将老母鸡剁成块状，用开水烫一下去除血水，洗净备用。
3. 天麻用清水浸泡半个小时，泡软后去掉根部，洗净备用。
4. 将老母鸡块放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒煮开。
5. 把天麻加入砂锅中，再加入枸杞、红枣煮开。
6. 转小火继续炖煮3小时，加盐调味即可。
注意事项：
1. 选择老母鸡，因为老母鸡比较有营养，炖出的汤味道也更鲜美。
2. 煮汤时要用砂锅，因为砂锅煮出的汤营养更丰富，口感更好。
3. 天麻泡软后要去掉根部，因为根部不易煮烂，影响口感。
4. 炖煮时间要足够长，才能让老母鸡煮烂，汤变得浓稠，口感更佳。
5. 加盐时要适量，因为老母鸡本身的味道已经很鲜美，过多的盐会影响口感。
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老母鸡炖天麻，营养美味，适合中老年人食用。
用砂锅煮出的汤更营养，更好喝。
天麻去掉根部，汤更香。
煮汤时间足够长，味道更浓郁。
适量加盐，味道更好，对身体更健康。
老母鸡炖天麻是养生佳品，可滋补身体。
汤里的枸杞、红枣也有养生功效，不要浪费哦。
老母鸡炖天麻是冬季保健的好选择。
喝一碗老母鸡炖天麻，暖暖身子，很舒服。
老母鸡炖天麻，口感鲜美，非常适合冬天食用。