潮汕薄饼皮的正宗做法 潮汕清明吃的包
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潮汕薄饼皮的正宗做法做薄饼皮的方法：
1、普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时，醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性。
2、平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行，等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。
3、关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上，第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。
食材
面粉100g、盐10g、糖10g、水200g。
1/准备食材：面粉100g、盐10g、糖10g、水200g。
2/面粉中加入材料和成面粉团，擀成薄饼状。
3/大火将锅烧热，放入薄饼，小火慢慢烙熟即可完成开吃了。
4.美味又好吃的潮汕薄饼皮的正宗做法完成开吃了。
最近很多朋友咨询关于薄饼皮怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
步骤1
将面粉加适量水揉成一团至表面光滑
步骤 2
面揉到可以拉长
步骤 3
准备平底锅，火度先600，水温后可调到1000，，面粉抹涂锅底速度要快抹不均匀时用刮棒抹均匀，面粉一下锅很快就好迅速延边拿起
小贴士
潮汕在清明喜欢用薄饼包糖葱吃
由于在外地嘴馋想吃找不到所以就自己动手做了
我爱吃咸所以自己炒了咸馅包着吃
温馨提示。两个人做容易一点，一人抹一人负责小棒抹均匀撕开皮
用料:
饼皮:面粉 500克，糖浆 350克，植物油 150克，小苏打 5克
馅心:
白膘肉 200克，小南乳 4块，糕粉 150克，白糖 80克，花生粹、芝麻 适量，白酒 适量
做法步骤:
步骤 1 白肉切丁，用白糖腌制24小时以上（肉：糖1:1）。
步骤 2 花生用150°-160°的炉温烤至金黄酥脆，芝麻炒香备用。
步骤 3 冰肉加入腐乳、花生碎、芝麻、白酒、糕粉、白糖混合均匀。
步骤 4 面粉开窝，加入油、糖浆、白饼药，搅拌均匀，不能揉，防止面粉起筋，拌好的面团需要放置一会。
步骤 5 包馅印饼
步骤 6 烤箱上火220°，下火160°预热，饼先高温定形，后取出刷蛋液，烤至金黄酥脆取出。
步骤 7 烤完后需放冷后即可食用。
材料
"低筋面粉 200","蛋 2颗","牛奶 440cc","橄榄油 35克","盐 一小撮","糖 酌量",
做法
step1
1: 先将面粉过筛
step2
2: 然后加入蛋，盐，牛奶和糖，并搅拌均匀。糖的量可以依自己口味添加，我怕涂果酱会让蛋糕太甜，所以只下了一点糖粉。
step3
3: 最后加入橄榄油混合均匀。(这里也可以使用融化的奶油)面糊完成后建议过筛
潮汕人清明用不用拜地主爷潮汕人在清明节期间会进行祭祖活动，但并不一定会拜地主爷。拜地主爷是一种地方习俗，主要流行于福建、广东等地，而潮汕地区则有自己独特的祭祖方式。在清明节期间，潮汕人会前往祖先墓地，烧香、献花、祭拜祖先，表达对祖先的敬意和思念之情。此外，潮汕人还会在清明节期间进行一些传统的食俗活动，如吃清明粿、清明饭等。总之，潮汕人在清明节期间的祭祖活动是非常重要的，但是否拜地主爷则因地区而异。
您好，潮汕人在清明节期间一般不会拜地主爷。在潮汕地区，清明节是祭祖的重要节日，人们会前往祖先的墓地扫墓、烧纸、祭拜等，以表达对祖先的敬意和思念之情。而拜地主爷则是一种地方风俗，主要流行于福建和台湾等地，与清明节并无必然联系。
拜地主爷是一种信仰和文化传统，主要是为了祈求平安、健康和好运等。在拜祭时，人们会在地主爷神像前烧香、烧纸、献花等，以示敬意和祈求保佑。但是，这种风俗并不是所有地区都有，也不是所有人都会遵循。
除了拜地主爷外，潮汕地区还有许多其他的传统风俗和节日习俗，如年夜饭、拜年、放炮仗等。这些风俗和习俗都反映了潮汕地区的文化特色和民俗传统，是人们生活中不可或缺的一部分。
清明时节，潮汕人都会进行祭祖活动，不少人会在祭祖时拜地主爷，以表达对祖先的尊敬和感激。但其实，拜地主爷有没有必要呢？
一些人认为，祭祀活动应该尊重传统，拜地主爷也是其中一个重要的环节。然而，随着现代社会的发展，尊敬祖先的方式也在不断更新。我们可以把精力放在制作香烛、清理祖坟、献上供品等方面，而不必过于在意是否拜地主爷。
况且，在一些地方，拜地主爷甚至被认为是对农民的侮辱，是一种落后的观念。我们应该思考传统文化和现代价值的平衡，以及如何在进行祭祀活动时更加准确地传承和保护传统文化。
综上，拜地主爷并不是必须要做的事情，我们可以更加注重祭祀的实质和意义，以一种更加合适和现代的方式表达我们对祖先的敬意。
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