吃野菜的季节 立冬可吃的野菜有哪些
小堂养生导语：立冬是吃野菜的好时节，此时野菜的味道最为鲜美。在立冬季节，我们可以品尝到许多美味的野菜，如苋菜、蓬蒿、马齿苋等。这些野菜不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，对身体健康有益。
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吃野菜的季节吃野菜是很多人喜欢的一种健康、自然的生活方式，然而野菜的季节并不是全部为同一时间，需要根据不同地区和不同季节进行分类和挑选。一般来说，野菜季节主要在春、夏和秋三个季节。
春季：春季是野菜的主要生长季节，这时候的野菜有春笋、芦笋、蒲公英、山药、马兰、八宝菜等。
夏季：夏季气温高，野菜种类会有所减少，此时野菜有马齿苋、苋菜、香椿、龙须菜等根菜。
秋季：秋季是野菜的丰收季节，此时野菜有秋葵、木耳、柿子梨、莲藕、芋头等。
虽然野菜营养丰富，但也要注意食用安全，要选择有鲜明、完整和良好色泽的野菜，不要采_
1、油鸡菌：虽说是油鸡菌，可是鸡菌里却根本没放油。它是把新鲜鸡枞菌洗净后，再用水煮，然后加点盐巴。辣椒，装入土罐里贮藏一段时间后做成的。吃的时候将鸡枞菌直接从土缺勤里拿出来，味道非常鲜美。做得好的油鸡菌甚至可以保存几年。
2、醋泡鱼腥草：鱼腥草又名侧耳根。临近冬天的时候，田埂上。道路边。沼泽旁，凡是阳光能够照到的地方，鱼腥草都会纷纷长出来。将鱼腥草采回来洗净，用醋一泡再加其他佐料拌匀，这道菜就算做成了。
3、素炒芭蕉花：这道菜有制法稍微有些复杂，得先除去芭蕉花的涩味，其方法是将芭革命精神花沸水锅中烫至半生半熟，然后再入锅加调料炒制成菜。
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