坐月子鲫鱼海带汤做法 鲫鱼加什么养生汤好呢女性
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坐月子鲫鱼海带汤做法用料:鲫鱼1条,海带25克,姜末、葱末各适量,鲜汤少许,料酒1大匙,酱油、盐、醋各适量。
做法:
1.鲫鱼去鳃、鳞、内脏,洗干净,在鱼身两侧斜切十字花刀,控干水;海带用温水泡发,洗净,切丝。
2.锅置火上,加入适量清水,烧开后将鲫鱼放入焯一下,捞出备用。
3.起锅热油,爆香葱末、姜末,加入鲜汤、酱油、料酒、醋,待烧开后,放入鲫鱼、海带丝,用小火炖15分钟后,加盐调味即可。
以下是一道坐月子时常煮的鲫鱼海带汤的简单做法:
材料:
- 鲫鱼:1-2尾
- 海带:适量
- 姜块:几片
- 枸杞子:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 准备工作:将鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净;海带泡软,洗净切成适当大小的块;姜切成片备用。
2. 煮鱼:将清洗好的鲫鱼放入开水中焯水,去除鱼腥味。然后取出备用。
3. 炖汤:将适量温水倒入炖盅或者煲汤锅中,加入焯水后的鲫鱼、海带、姜片,再加入适量的枸杞子和料酒。同时要留意水的分量,不要加太多或太少,使汤的浓淡适宜。
4. 煮熟:将煲汤锅置于火上,大火煮开后转小火炖煮约30分钟至鲫鱼熟烂,海带变软并呈现出透明状。
5. 调味:根据个人口味,可以适量加入少许盐进行调味,但在坐月子期间,建议减少盐的用量。
6. 出锅:熬煮好的鲫鱼海带汤倒入碗中,充当坐月子期间的营养餐饮。
这道鲫鱼海带汤富含蛋白质、维生素和矿物质,适合坐月子期间的营养补充。请注意,具体的做法和配料用量可以根据个人口味和需求进行调整。在坐月子期间,还需根据自身情况咨询医生或专业人士的建议。
材料:
新鲜鲫鱼 1~2条
海带适量(约20克)
姜适量(切片或拍碎)
料酒适量
盐适量
步骤:
准备工作:将鲫鱼洗净,去除内脏,刮去鳞片,并在表面划几刀。将海带用清水洗净,切成适当大小的块状,姜切片或拍碎备用。
煮鱼汤:将适量的清水倒入锅中,加入姜片和料酒,大火煮沸。然后放入鲫鱼,再次煮沸后改小火慢炖10分钟左右。这样可以去腥味并保持鱼的鲜嫩。
加入海带:将切好的海带放入锅中,继续慢炖15分钟左右,直到海带变软烂。
调味:根据个人口味加入适量的盐,再煮沸1至2分钟即可。
熄火与享用:将汤倒入碗中,去除姜片,即可享用美味的鲫鱼海带汤了。
产妇鲫鱼豆腐汤的做法产妇鲫鱼豆腐汤是一道有营养的滋补汤品,适合产妇食用。下面是制作这道菜品的具体做法:
所需材料:
- 鲫鱼一尾
- 嫩豆腐 100g
- 生姜片 10g
- 红枣 5颗
- 枸杞子 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 米醋 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净并斩成小块。豆腐切成小块,红枣泡水备用。
2. 取一个砂锅,加入适量的清水,放入姜片和红枣,烧开之后加入鲫鱼块和料酒,用中小火煮约10分钟左右,待鲫鱼熟软后再加入豆腐块,并继续煮约3-5分钟即可。
3. 最后,加入少许盐调味,撒上些许枸杞子和装盘的时候,淋上一些米醋即可。
小贴士:
1. 在炖鲫鱼汤的时候,火力需要掌握好,以防止过量沸腾,造成鱼肉散开、口感受损。
2. 如果家里有特别需求,可以往汤中加入一些其他食材,例如鸡肉、肉片等等,让汤更具营养且美味。
材料有:鲫鱼两条、豆腐250克、生姜一块、香葱一根、盐、花生油、香油少许。
准备好材料后,就要开始做了!一定要认真学哟!
第一步把鲫鱼清洗干净后,抹点盐在鱼身上,豆腐切成小块,生姜去皮切丝,香葱切碎。
第二步锅烧热后倒点花生油,油热下生姜爆香,把腌好的鲫鱼放入锅里侍两面煎黄,加入适量的开水,接着放入豆腐块,中火煮30分钟。
最后一步关火后加适量的盐,滴点香油,撒上香葱。
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