牛脚是一种常见的中药材，具有补中益气、活血化瘀、滋阴润燥的功效。它可以调理脾胃功能，增强体质，改善血液循环，缓解口干舌燥等症状。但孕妇、哺乳期妇女和某些疾病患者需慎食。
牛脚汤是一道富含胶原蛋白和钙质等营养成分，有助于滋润皮肤、强骨健身的汤品。本文介绍了制作牛脚汤的材料和步骤，还给出了一些制作技巧。
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