野苋菜种子是一种中药材，具有改善视力、保护肝脏、降血脂、抗炎抗菌、利尿消肿等功效。适宜肝功能不佳、高血脂、水肿人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚寒者应慎用，过量食用会导致不适症状。
野苋菜头是一种常见的山东养生汤食谱，它的做法简单而功效显著。野苋菜头煲汤具有清热解毒、补血养颜的功效，对于改善皮肤问题、促进消化和增强免疫力都有很好的作用。
野苋菜籽具有清热解毒、凉血止血、泻火解毒等功效，可治疗痈肿疮毒、咽喉肿痛等疾病，但孕妇禁用，便秘患者不宜使用，病情较重者应在医生指导下使用。
野苋菜是一种营养丰富、功效显著的野生蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、降血压的功效。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、铁等多种营养成分，常见的吃法有凉拌、炒、汤、粥等。但野苋菜性寒凉，脾胃虚寒、腹泻等人士应慎食。
野苋菜籽是一种传统中药材，具有清热解毒、利尿消肿、抗癌防癌等功效。但也有禁忌，建议在医生指导下使用。
野苋菜具有清热解毒、润肠通便、利尿消肿、抗氧化等功效。食用时要注意清洗和烹饪方法，并避免禁忌。
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