如何制作具有养生功效的白果莲子汤？
老苏养生导语：白果莲子汤是一款润肺止咳、清热解毒、补益肝肾的汤品，制作方法简单，只需准备好材料，煮足时间即可。关键在于火候和调味，要注意不要加入过多的调料和糖分。
白果莲子汤是一款具有养生功效的汤品，能够滋补身体、润肺止咳、清热解毒、补益肝肾等作用。以下是制作白果莲子汤的具体步骤：
1. 准备材料：白果、莲子、红枣、瘦肉、姜片。
2. 将瘦肉洗净切块，用滚水焯水去血水，再用清水冲洗干净备用。
3. 白果用开水烫一下，去掉外皮，切成小块备用。
4. 莲子用水泡泡，洗净备用。
5. 红枣用清水洗净备用。
6. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再把焯过水的瘦肉块放入煸炒至变色。
7. 加入清水，水量要高出材料，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
8. 把白果、莲子和红枣放入锅中，再次煮沸，转小火继续炖煮1小时。
9. 最后加入适量盐调味即可。
制作白果莲子汤的关键在于煮的时间和火候，要炖煮足够长的时间才能让汤品口感更加鲜美，也能够让汤中的养分更好地释放出来。要注意不要加入过多的调料和糖分，以免影响汤品的营养价值。
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白果莲子汤非常适合冬天喝，可以温暖身体，加强免疫力。
这道汤品对肺部疾病患者特别有益，可以缓解咳嗽、咳痰等症状。
加入适量的红枣可以提升汤品的甜度，不需要额外添加糖。
煮汤的过程中要不断地撇去浮沫，这样可以让汤品更加清澈。
如果想要汤品更加浓郁，可以多加一些白果和莲子。
白果、莲子和红枣都是很好的食材，平时可以多吃，对身体有很好的保健作用。
煮汤时要控制好火候，慢火慢炖效果更佳。
喝汤的时候可以搭配一些糯米饭或者馒头，更加美味。
如果感觉口干咽燥，可以加入一些冰糖。
这道汤品适合年长者和体质较弱的人食用，对身体有很好的滋补作用。