瓦香系列菜品做法 瓦罐养生汤拌饭怎么做好吃

目录导航：

1. 瓦香系列菜品做法
2. 湖南财政经济学院怎么样
3. 江西请客吃饭必备10道硬菜
4. 中南财经政法大学食堂的饭菜好吃吗
5. 南昌爆火的原因

瓦香系列菜品指的是以瓦罐或石锅作为烹饪器具，烹制出的具有特殊香味的菜品。以下是瓦香系列菜品中几种常见的做法：

1. 石锅拌饭：

- 准备好米饭和各种蔬菜、肉类或海鲜等配料。

- 将石锅加热，加入适量的食用油，热锅后加入蔬菜和肉类或海鲜等，翻炒至熟透。

- 加入熟透的米饭，搅拌均匀，加入调味料（可以用酱油、盐、胡椒粉等），翻炒均匀。

- 出锅前可以加入适量的葱花和香菜提升香味。

2. 瓦罐焖饭：

- 准备好米饭和各种蔬菜、肉类或海鲜等配料。

- 将瓦罐加热，加入适量的食用油，加入蔬菜和肉类或海鲜等，翻炒至熟透。

- 加入熟透的米饭，均匀分布在瓦罐底部。

- 加入适量的清汤或高汤，使米饭浸泡在汤中。

- 盖上瓦罐盖，用中小火煮至米饭熟透，吸收汤汁。

3. 瓦罐烩菜：

- 准备好各种蔬菜和肉类或海鲜等配料。

- 将瓦罐加热，加入适量的食用油，加入蔬菜和肉类或海鲜等，翻炒均匀。

- 加入适量的高汤或清汤，加入调味料（可以有酱油、盐、胡椒粉等），煮沸。

- 将煮沸的菜汤倒入瓦罐中，将瓦罐放入烤箱，用中小火烤制20-30分钟，至菜肴入味。

以上是瓦香系列菜品的几种做法，制作时可以根据实际情况和个人口味进行调整。在烹饪过程中，瓦罐或石锅的特殊材质可以提供独特的香味和口感，让菜品更加美味。

瓦香系列菜品是一道云南纳西族的传统美食，其中瓦香鸡是其中的代表之一。以下是一份简单的瓦香鸡做法：

所需材料：

- 鸡肉(去骨)500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、干辣椒和花椒爆香。

3. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

瓦香排骨

将排骨剁成3cm长方块，。

腌制：以一斤排骨为例，放入20g的瓦香腌料，放20g水或料酒（最好是料酒）

炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能感觉到热度）放入腌制好的排骨炸6-7分钟左右，捞出备用。

锅内加入20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后加入酱料、水、炒均匀，在加入葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的排骨炒制，出锅前加入红椒油、藤椒油即可。

将初步加工好的排骨倒入，砂锅内，点火加热，进行收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。

用料:

青鱼500克 、鸡公煲酱60克、生姜50克 、生粉10克、红葱头或洋葱100克 、大葱20克、大蒜籽50克 、红辣椒20克、香菜10克 、花生油60克、啤酒适量

瓦香鱼的做法:

步骤 1

青鱼切成大片加酱料、啤酒拌匀。

步骤 2

加生粉包住鱼肉水分。

步骤 3

砂锅烧热加花生油，加料头爆香。

步骤 4

把瓦片鱼均匀码放。

步骤 5

汁水倒入锅中。

步骤 6

加盖烧5分钟内，30秒旋转一次。

步骤 7

时间到开盖加大葱、香菜、红辣椒。

步骤 8

继续加盖，大火烧1分钟即可。

食材：

鸡腿，洋葱，红菜椒，青椒，老姜，大蒜，鲜花椒

步骤：1、鸡腿剁成小块，然后清洗一下放到碗里面，加料酒、盐、生抽、葱叶拌匀，再加辣椒面拌匀（也可以用奥尔良腌料），腌制20分钟。

2、洋葱切块，红菜椒去籽后切块，青椒切滚刀块，老姜切片，大蒜切蒜粒。

3、锅烧热下宽油，油温6成热下入鸡肉炸5分钟（油不够宽可分批次少量地炸），捞出控油。

4、锅里再次加少许油，下入姜蒜、少许洋葱、鲜花椒煸香，下入鸡块翻炒。

5、加少许水和啤酒，加一点老抽上色，然后加生抽、味极鲜酱油、蚝油。

6、把鸡肉倒进砂锅，盖上盖子小火焖10分钟，然后加入鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味。

7、下入洋葱、菜椒、青椒拌匀焖1分钟，再滴少许藤椒油，出锅装盘。

学校是财经类院校，于2010年专科升本科，为普通公办二本。在湖南二本无疑是名列前茅，2018年要么第一要么第二吧。王牌专业是会计、财务管理、金融学…（差一本线20分左右有可能进）优势：得天独厚的地理条件——交通发达（地铁口就在校门口，去哪里都很方便）劣势：学校校舍关于录取分数：近几年来，学校录取分数线节节攀升，基本上离一本线20分左右才有把握进。今年湖南有多所学校升为一本，估计我们学校的分数比往年更高吧。可能是湖南境内分数最高的二本吧。

★交通在这所学校，最让我觉得骄傲的就是我们的交通，地处湖南长沙岳麓区，地理交通条件优越，地铁2号线到金星路口就在学校的东门，乘坐地铁2号线可以到达五一广场、火车南站、长沙火车站…公交车站也是四通八达。

★住宿：学校有两种住宿：普寝和公寓。大一新生一般都是住让人绝望的上个世纪七八十年代的建筑（普寝、公共卫生间、公共澡堂，寝室贼小，八人寝，十人寝，8.9栋更加绝望）到大二就可以搬到公寓（四人寝和六人寝）。其实想来我们财院的18级的学弟学妹运气挺好的，经过学长学姐今年夏天的联名上书，现在学校已经开始着手在图书馆、食堂、教室安装空调，具体情况不知道，听说会在暑假期间把部分弄完，宿舍可能也会装。学校再建一栋有15层楼有电梯的公寓，不过它还是刚刚动土，住不住得到就看你们的运气了啦。

★饮食：有两个食堂：一食堂（蒸菜、桂林米粉、普通餐、盖码饭、鸡翅拌饭、卤肉饭、烤鱼、鸡公堡、石锅拌饭）、二食堂（老北京炸酱面、鸭血粉丝、瓦罐汤套餐、普通自助餐、土耳其烤肉饭、东北水饺…）。特别好吃的没有，还是可以凑合的过去。食堂有两层，环境一般。一食堂二楼比较好。淘宝特区：螺蛳粉、猪脚粉、麻辣香锅、芋圆…还是可以的西门口：烧烤不错。湖南大学北校区小吃一条街：离学校只有一条马路的距离。想吃好吃的话，可以在门口坐地铁去五一广场，超级多好吃的。

★学校购物：地下超市市场营销实训超市食堂旁边的超市还有各种卖零食的小超市（推荐格子铺，便宜又好吃）

1、葱油大虾：葱油大虾是以对虾、大葱等食材制成的一道美食。

2、清蒸黄鳝：清蒸黄鳝是一道美食，制作原料主要有黄鳝、咸猪肉、银杏果。

3、手撕包菜：一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间、麻辣鲜香、爽脆清甜。

4、文蛤蒸蛋：主要材料有文蛤、鸡蛋，辅料有生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞等。文蛤蒸蛋有四种做法，烹饪简单，营养丰富。

5、炖豆腐：浙江传统名菜，烧法大有讲究。一般烧制的是家常菜，做法独到的是上宴席的大菜。

6、清蒸娃娃菜：一款菜品，主要原料是蒜、虾干、虾仁，制作方法是清蒸。

7、梅菜扣肉：汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

8.米粉蒸肉。米粉蒸肉用五花肉和米粉，再加入调料做成，入口糯而清香。年夜饭吃粉蒸肉，寓意着来年“红红火火，蒸蒸日上”。

9、藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的特产藜蒿是江西人碗里的宝，具有特殊香味的藜蒿与腊肉是最佳搭档，藜蒿的清香脆爽与腊肉的咸香醇厚交织出一种唇齿留香的口感。一盘藜蒿炒腊肉就是地地道道的江西味。

10.辣椒炒肉

爱好吃辣的江西人，年夜饭上也少不了这道下饭菜。肉片肥瘦相连金黄油亮，辣椒段也泛着油香，一口下肚又香又辣又过瘾。辣椒炒肉的汤油拌饭，也是吃辣椒炒肉不可错过的

一：三杯鸡

三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。

二：四星望月

四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。

三：莲花血鸭

莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。

四：余干辣椒炒肉

江西省余干县的辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。

五：井冈烟笋

井冈山是革命的摇篮，这里盛产各种竹笋，而烟笋是井冈山最具代表性的品种，被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪肉丝和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口，香辣下饭。

六：文山鸡丁

文山鸡丁是江西吉安的传统名菜，相传这道菜是文天祥所创。是把鸡胸肉切丁，加红辣椒，先炸有炒而成。吃起来嫩滑可口，咸香微辣。

七：老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西宜春市的特色名菜，据说这道菜的由来和朱元璋有关，说是朱元璋打败仗逃到了一个村子了，一个好心的村民把家里仅有的一只鸡炖汤给了朱元璋，朱元璋很是感动，又得知这个村子的村民都姓陈，刚好和自己老家的娘舅同姓，于是就亲切的称呼这里的村民为老表，所以才有了这道老表土鸡汤。

八：瓦罐汤

瓦罐煨汤是江西民间的传统做法，是用瓦罐为器材，加上多种名贵药材，小火慢煨出来的各种汤品。有排骨汤、乌鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤等等。瓦罐汤的做法现在早已遍布全国，我们小区楼下就有一家专门做瓦罐汤的门店，每天生意爆满。

九：浔阳鱼片

浔阳鱼片是江西九江的传统名菜，是把青鱼切片，加鸡蛋清、干淀粉等调料抓匀上浆，再用油煎，后翻炒而成。看起来色泽金黄、光滑油润，吃起来肉嫩鲜香。

十：藜蒿炒腊肉

藜蒿是江西南昌鄱阳湖一带特有的水草，吃起来清脆香甜。加上农家腊肉一起炒制，不仅有腊肉的咸香，还有藜蒿的青草香，不仅好吃，营养还很丰富。早在2008年，藜蒿炒腊肉还入选了“奥运菜单”。

江西请客吃饭必备的10道硬菜如下：

粉蒸肉：江西的传统名菜，鲜嫩可口，肥而不腻。

赣南烤鱼：选用新鲜的草鱼为主料，加入多种调料烤制而成，口感鲜美。

南昌炒粉：南昌的特色小吃，口感爽滑，味道鲜美。

爆炒猪肝：选用新鲜的猪肝为主料，加入多种调料爆炒而成，口感鲜嫩。

赣南腊肉：选用五花肉为主料，加入多种调料腌制而成，口感香脆。

老友粉：以酸辣为主料，加入粉丝、肉末等配菜制成，口感独特。

赣南血鸭：选用鸭血为主料，加入多种调料煮制而成，口感嫩滑。

炒米粉：江西的传统小吃，口感软糯，味道鲜美。

赣南狮子头：选用猪肉为主料，加入多种调料蒸制而成，口感鲜嫩。

糖醋里脊：选用猪里脊为主料，加入糖醋汁炒制而成，口感酸甜可口。

以下是10道江西传统硬菜的推荐：

1. 樟树大盘鸡：樟树大盘鸡是江西传统名菜，选用土鸡和各种辣椒、香料炖煮而成，味道鲜美，辣而不腻。

2. 丰城卤味：丰城卤味是江西丰城的特色美食，将各种肉食用卤水加热煮炖，让肉质鲜嫩，味道浓郁。

3. 历下酱鸭：历下酱鸭是江西南昌的特色菜，选用优质的鸭肉，腌制入味后炖煮，肉质鲜嫩，口感香醇。

4. 赣南脆皮乳猪：赣南脆皮乳猪是江西赣州的传统美食，用特别的烤制方法烤制而成，皮脆肉嫩，香味十足。

5. 赣州面线蹄膀：这是江西赣州的传统美食，面线搭配烧伤蹄膀，汤底鲜美，面线劲道，蹄膀肉质酥软，美味可口。

6. 四明烤乳猪：四明烤乳猪是江西上饶的传统名菜，用传统方法制作，皮脆肉嫩，一口咬下香味四溢。

7. 四季豆爆肉：四季豆爆肉是江西南昌的传统名菜，将四季豆炒至熟软后加入炒熟的猪肉一起翻炒，口感鲜嫩。

8. 狮子头：狮子头是江西吉安的传统美食，选用猪肉制作成肉丸，口感细腻，搭配酱汁食用更加美味。

9. 赣南鸡汤：赣南鸡汤以鸡肉为主料，搭配各种中药材炖煮而成，汤色鲜亮，滋补养颜。

10. 井冈山扣肉：井冈山扣肉是江西井冈山的传统名菜，选用优质的猪肉，卤制入味后按特定方式切割，色香味俱佳。

以上是江西地区的10道传统硬菜，每一道都有其独特的风味和特色，请客吃饭时选择其中一些佳肴，让客人品尝江西的美食文化。

嗯~楼主你这个问题问到点子上了！

关于南湖校区的6个食堂，听我一一为你道来。

首先是四食堂，在中区，也是我吃得最多的食堂。菜的味道以及分量算是食堂中的佼佼者了。尤其是当你人品好碰上一个热情的用“可以~~~”答应你的大叔，你这一顿会吃得尤其的满足。四食堂的瓦罐汤很好喝，内容也很丰富，有菜有肉。还有一家卖拌饭的，可以吃很饱，我经常吃。不过每次人都超多。现在暑假在装修，不知道会不会变得更好，期待~~

五食堂在鸟笼边上，是中心食堂，很大。不过我吃得少，据说现在在放假他们那量少得磕碜，而且菜价都提高一个档次。我一女性朋友在那吃了七八块还没吃饱。不过假期嘛，可以理解。

五食堂隔壁是留学生食堂，环境很好，右手边是卖5块钱一份的套餐。左边可以点菜。糖醋里脊，外婆家乡菜味道可是极品啊。就是贵了点。

滨湖食堂很大，味道干净些，量也很少。警告！！千万不要喝他们那里的瓦罐汤，你会后悔的。

滨湖那还有一个怡心苑，我们经常去那里吃套餐，盖饭。还有炸酱面和担担面啥的很不错哦。

环湖那的十食堂，就去过一次，据说难吃得人神共愤。

还有一个六食堂我差点忘了，在教工宿舍那边，靠近北门。很小，菜种类很少，不过早上的馒头超好吃。冬天可以去吃锅仔。还有就是在那吃会经常碰到老师~~

六食堂旁边是清真食堂，没吃过，很小，有一次一个同学咬着一根香肠进去，立马就被哄出来了。o(╯□╰)o

所以，我的建议是，要过健康的生活，就在食堂吃。外面地沟油泛滥着呢~~不过在食堂吃经济压力大些。

南昌是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富的旅游资源和特色美食。以下是一些可能让南昌爆火的原因：

1. 旅游资源丰富：南昌拥有众多的历史文化遗址、自然景观和主题公园，如滕王阁、八一广场、赣江边、梅岭狮子峰等，吸引了大量游客前来参观游玩。

2. 特色美食众多：南昌的特色美食种类繁多，如南昌拌饭、瓦罐汤、麻辣烫、米粉蒸肉等，让游客在游玩的同时也能品尝到地道的南昌美食。

3. 传统文化活动：南昌举办各类传统文化活动，如端午节龙舟赛、中秋祭月等，让游客能够更深入地体验当地的民俗风情。

4. 城市建设与发展：南昌市近年来加大了城市建设和发展的力度，提高了城市的基础设施水平，提升了城市的整体形象和吸引力。

5. 政策支持与宣传推广：南昌市政府通过政策支持和宣传推广，积极吸引国内外游客前来游玩，提高了南昌的知名度和美誉度。

综上所述，南昌爆火的原因可能包括其丰富的旅游资源、特色美食、传统文化活动、城市建设和发展以及政策支持与宣传推广等多方面因素。

有以下几点：
1. 得天独厚的地理位置优势和重要的历史背景使其成为革命圣地，吸引了大量人才和资本流入，促进了南昌的快速发展。
2. 政策支持和经济转型，如“一带一路”和“长江经济带”等国家政策的实施，以及南昌市积极引进高科技和高端制造业，推动经济结构向高端化和智能化方向转型。
3. 景点众多，且免费景点丰富，如秋水广场、八一起义纪念馆、万寿宫历史文化街区和九龙湖水幕喷泉等。同时，南昌旅游一卡通项目也提供了极大的便利和优惠。
4. 南昌不仅拥有现代化的城市风貌，如红谷滩，同时也保留了充满人间烟火气的老城区。民众热情好客，使得游客能够完全感受到南昌的魅力。
以上为部分原因，可以查看与南昌相关的旅游类网站或者APP了解更多信息。