虫草花怎么煲汤 虫草花煲汤养生食谱
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虫草花怎么煲汤虫草花煲汤是一种营养丰富、滋补养生的汤品。常见的虫草花煲汤有排骨玉米靓汤、虫草花炖鸡、虫草花淮山莲子百合瘦肉汤等。制作方法大同小异,一般需要将虫草花泡发后与其他材料一起煲汤,调味时可加入盐、鸡精等。例如,可以参考以下做法:将虫草花、排骨、玉米、胡萝卜、葱姜等材料放入锅中煮沸,去除血沫后加入腊肉继续煮制,最后加入盐、鸡精调味即可1。另外,还可以尝试虫草花炖鸡、虫草花淮山莲子百合瘦肉汤等不同口味的虫草花煲汤2。
用料
瘦肉 300克
虫草花 10克
鸡蛋 1个
盐 1勺
姜 4片
料酒 1勺
做法步骤
1、瘦肉洗干净切成片
2、锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒
3、倒入瘦肉片,焯水30秒
4、捞出来过一下冷水
5、虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘,和杂质,不需要泡
6、放入炖盅,圈成圆形
7、把虫草花圈在肉片上
8、磕入一个鸡蛋
9、炖盅内加入开水,放入姜片
10、上锅炖30分钟
11、出锅前加入一勺盐调味
虫草花可以煲汤。
虫草花是一种营养丰富的中药材,具有滋补养颜、增强免疫力等功效,而煲汤是一种常见的烹饪方式,可以使虫草花的营养成分充分释放。
虫草花煲汤的方法可以根据个人口味和需求不同而有所调整,通常可以配以其他食材如瘦肉、鸡腿、枸杞等进行搭配。
首先将虫草花泡发后用清水洗净,然后将其和其他材料一起加入清水中,小火慢炖2-3小时即可饮用。
需要注意的是,虫草花具有一定的药理作用,适量食用即可,不宜过量。
虫草花是一种中药材,具有很高的营养和药用价值,常用于煲汤、炖鸡、炖猪肉等料理中。以下是虫草花煲汤的方法:
材料:
- 虫草花 10克
- 瘦肉或鸡肉 500克
- 枸杞子 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 先将瘦肉或鸡肉洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。焯水的目的是去除血水和杂质,让汤更清爽。
2. 将虫草花用清水冲洗干净,泡软备用。
3. 将焯水后的肉块放入煲汤锅中,加入适量的清水,放入姜片和枸杞子,用大火煮沸。
4. 煮沸后转小火,放入泡软的虫草花,继续煲煮2-3小时,直到肉变得非常柔软,汤呈现出金黄色。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项:
1. 虫草花不要用开水泡,以免药性流失,最好用温水泡软。
2. 煮汤时,水要加足,以免过程中水分蒸发过多。
3. 煮汤时可以加入其他食材,如红枣、淮山等,增加营养和味道。
4. 煮好的虫草花汤可酌情加入一些鸡粉或鲍鱼酱油等调味料,让味道更加鲜美。
准备好所有材料。 猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。 山药去皮切段,姜切片。
骨头焯水后捞出洗干净备用。
锅里加适量清水,放入骨头,大火烧开。
滚几分钟,如有泡沫,用汤勺撇走。 然后将姜片和红枣倒入同煮,转小火煲1小时。
一小时后倒入虫草花与山药。 这里要敲一个重点! 很多人不懂得正确食用虫草花,会使其营养成分大大折扣。 下面划两个注意事项: a)虫草花不宜浸泡太久,以免附在虫草花上的真菌孢子粉流失。真菌孢子粉有很不错的食疗价值,将虫草花简单清洗一下即可。 b)虫草花不宜煮过久,以免营养流失,一般文火煲汤约半小时即可。如果是用炖盅煲汤的话,炖的时间控制在两小时内。
大火重新烧开后转小火,盖上锅盖煮半小时到40分钟左右。
最后十分钟,放入枸杞
关火前三分钟用适量盐调味即可。
虫草花的家常做法炖汤用料 山药 1段 虫草花 15g 瘦肉 250g 配料:生姜1块、红枣6颗 调料:盐2g 虫草花山药瘦肉汤的做法 备好材料; 瘦肉切丁,山药切滚刀块,生姜切片,红枣和虫草花放入清水中浸泡 将瘦肉丁汆烫1分钟后用清水洗去浮沫,放入能量土锅中;
将泡好的红枣虫草花与山药块,生姜一同放入能量土锅中;
加入适量清水后将能量土锅通电,选择营养汤模式;
汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味
虫草花做汤做法步骤/方式1
把所有的材料准备好:鸡剁块,去皮。虫草花红枣枸杞清洗干净,姜切片。
步骤/方式2
鸡肉记得要冷水下锅,去浮沫。这一步主要是为了去掉多余的嘌呤。
步骤/方式3
水开了,撇去血沫,再清洗一下即可。
步骤/方式4
把所有的材料包括鸡肉,虫草花,红枣,枸杞和姜片倒入锅中,加入5碗水,隔水炖1.5~2小时。 如果是用汤锅明火煲就需要多放3碗水,大火烧开,转中小火煲1~1.5小时左右即可。
步骤/方式5
煲好了,放入2勺盐调味即可。这个需要根据自己家的勺子大小调整。可以先放少点,尝尝咸淡再加。
步骤/方式6
一碗鲜美的虫草花鸡汤完成啦
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