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小白扁豆与大白扁豆的区别 中药白扁豆功效

导语:小白扁豆与大白扁豆是两种常见的中药材,它们在形态、功效等方面存在一定的区别。小白扁豆具有清热解毒、利尿消肿的功效,常用于治疗热毒、水肿等症状。而大白扁豆则有健脾开胃、祛湿止泻的作用,适用于脾胃虚弱、湿热泻痢等病症。两者在中医应用中有着不同的适应症和药理作用。

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  1. 小白扁豆与大白扁豆的区别
  2. 白扁豆去皮还是带皮好
小白扁豆与大白扁豆的区别

1、外形不同。大白豆和白扁豆虽然是同科植物,但是却不是同一种蔬菜,大白豆它的皮比较厚,种子比较小,炒食以后有点面,但是白扁豆与它却不同,它的外表比较宽,也比较薄,而且种子的个比较大,食炒食以后比较有韧性。

2、营养不同。白扁豆中有一种抗血球凝集素,这是一种类似于蛋白质的成分,它可以增加淋巴细胞的活性,也能提高身体免疫力,对细胞癌变有很好的预防作用,而大白豆中则没有这种成分,大白豆中有多种维生素和膳食纤维,这些营养成分对身体也大有好处,但是却没有抗癌作用。

3、功效不同。大白豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分,满足人体各器官对不同营养的需要,但是白扁豆中不仅有多种营养成分,它还可以入药,是一种功效出色的中药材,这也是白扁豆和大白豆最大的不同,白扁豆入药以后能补脾除湿,能降血压,还能心脑血管疾病。

白扁豆去皮还是带皮好

白扁豆带皮好

原料

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白扁豆 (500克)

洋葱 (50克)

红椒 (10克)

猪脊骨 (500克)

红枣 (适量)

莲子 (50克)

酱包瓜 (250克)

薏米 (50克)

绿豆 (100克)

花生仁 (100克)

枸杞 (100克)

红豆 (100克)

糯米 (100克)

大米 (100克)

茭白 (100克)

食盐 适量

调和油 适量

姜 适量

葱 适量

芝麻油 适量

白糖 适量

酱油 适量

1/扁豆去头尾和经络,洗净,茭白洗净,切块

2.然后起锅,放油,炒扁豆,加上茭白一起炒,加盐,继续炒,然后加点水。

3.炒熟即可。

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