芹菜汁能喝吗？饮用芹菜汁是否会引起人体大寒？
杉医堂养生导语：饮用芹菜汁并不会引起人体大寒，适量饮用还可以缓解寒性症状。但是饮用过量会导致身体不适，因此需要注意适量原则。同时，选择新鲜的芹菜并清洗干净，加入温性食材有助于平衡芹菜汁的寒性。
芹菜汁是一种营养丰富的饮品，含有丰富的维生素、纤维素和矿物质等营养物质，对人体有着诸多益处。但是，很多人都担心饮用芹菜汁会引起人体大寒，那么这个担心是否有必要呢？
需要明确的是，芹菜汁本身并不会引起人体大寒。事实上，芹菜汁有一定的温性，可以帮助人体调节体温，增强体质，对于一些体寒的人来说，适量饮用芹菜汁还可以缓解寒性症状。
然而，如果饮用不当，芹菜汁也有可能会引起一些身体不适。如果饮用过量，会导致胃肠道负担过重，引起胃肠不适、腹泻等症状。芹菜汁含有一定的草酸和硝酸盐等物质，如果饮用过多，会导致体内草酸和硝酸盐积累过多，引起头痛、眩晕、恶心等症状，严重者还可能危及生命。
因此，饮用芹菜汁需要注意适量原则，一般每天饮用200-300毫升即可。同时，为了减少草酸和硝酸盐的危害，最好选择新鲜的芹菜，并在饮用前将其削皮、清洗干净，避免残留农药等有害物质。对于身体虚寒的人，建议在饮用芹菜汁前加入一些姜片或红枣等温性食材，有助于平衡芹菜汁的寒性。
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饮用芹菜汁的时候最好不要加糖，这样才能更好地保留其营养成分。
如果感觉芹菜汁喝起来味道太重，可以加入一些苹果或胡萝卜等其他蔬果一起榨汁，口感会更好。
饮用芹菜汁的时候一定要慢慢喝，不要一口气喝完，以免引起身体不适。
如果身体虚寒，可以在饮用芹菜汁的同时多吃一些温性食物，如姜汤、红枣等。
芹菜汁可以帮助清肝解毒，对于肝功能不佳的人群来说尤其有益。
饮用芹菜汁的同时，也要注意其他饮食习惯，尽量避免油腻、辛辣等刺激性食物。
芹菜汁不仅可以饮用，还可以用来做菜，如芹菜炒鸡蛋等，口感清爽美味。
如果想要增加芹菜汁的营养价值，可以在榨汁时加入一些其他蔬菜，如西红柿、黄瓜等。
饮用芹菜汁的时候最好不要喝太冷或太热的，以温水冲淡后饮用为宜。
如果长时间饮用芹菜汁后仍然感觉身体不适，建议前往医院进行检查。