清明节吃鸡蛋什么意思 清明节吃鸡蛋酱做法拌面
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清明节吃鸡蛋什么意思清明吃鸡蛋也是一大习俗,一般流行于南方,他们认为,清明吃鸡蛋可以使未来一年身体健健康康。那么,到底清明为什么要吃鸡蛋?最早清明吃鸡蛋是怎么来的?下面我们一起来了解关于清明吃鸡蛋的由来。
清明为什么要吃鸡蛋 清明吃鸡蛋的由来
清明吃鸡蛋
每年清明节,家里的长辈都会准备一些鸡蛋,然后把鸡蛋涂上各种各样的颜色,这其实是有寓意的。在清明节吃鸡蛋,寓意一整年都会有好运,身体健康,不会被病痛折磨。
还有一种说法是在清明节吃鸡蛋寓意圆圆满满。吃鸡蛋起源于古代的上巳节,人们为了怀孕求子,就会把鸡蛋。鸭蛋、鸟蛋等煮熟,然后涂上鲜艳的颜色,号称“五彩蛋”。之后把五彩蛋投入河中,顺着水流冲走,等在下游的人j就去去捡来食用,吃了之后,怀孕更加容易。因此,蛋是生命的象征,在清明节吃蛋很吉祥。
长辈们在清明节当天,会带着孩子和鸡蛋去为祖先扫墓。给去世的长辈们上坟的时候,会把煮熟的鸡蛋在墓碑上打碎,把蛋壳丢在坟墓上,寓意着子孙能出人头地,将来有出息。而且春天是万物复苏的季节,和鸡蛋“孕育生命”含义相结合,这些都是让人们在清明节吃鸡蛋的理由。
另外,清明节有一个“撞鸡蛋”的习俗,这是很多小朋友喜欢做的事情。在这一天,小朋友拿着五彩蛋两两相撞图个好彩头,看谁的蛋最结实。如果小朋友的蛋没有被撞碎,反而把其他小朋友的蛋撞碎了,寓意着这个小朋友在新的一年会长得又高又壮。
吃鸡蛋,是源于古代的上祀节,人们为婚育求子,将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色,称“五彩蛋”,他们来到河边把五彩蛋投到河里,顺水冲下,等在下游的人争捞、剥皮而食,食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。
倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴,其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。
清明节早上吃什么比较合适清明节早上宜食清淡易消化的食物,比如粥、稀饭、清炒蔬菜等。
在清明节这个传统节日,人们通常要去扫墓祭祖,早上需要吃些清淡易消化的食物,以避免肠胃负担过重影响身体健康。
同时,清明节也是春季时令,应该多吃鲜蔬果蔬、轻食清淡,才符合季节规律。
除了粥、稀饭、清炒蔬菜外,清明节早上还可以吃些豆浆、包子、小笼包等营养丰富又容易消化的食物,但要注意避免过度进食。
此外,清明节还有吃青团和寿桃的习俗,这两样食品都具有祈求健康长寿的象征意义,可以适量食用。
1、青团子。清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。
2、艾粄:艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一,同样也是用的艾草来做的,口感清香软糯,包入自己喜欢的馅料,各有风味,也是一道清明不可错过的美食之一。而且在老一辈的客家人都有这样一种说法,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。
3、鸡蛋,鸡蛋的蛋白也叫“蛋清”这跟清明的“清”正好吻合,每年的清明节家里早上都会煮上很多鸡蛋,老人都会让家里人吃上几个,认为清明吃鸡蛋可以身体健康眼睛亮。
青团子 清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
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