24节气吃啥 荠菜霜降后怎么吃

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1. 24节气吃啥
2. 时令蔬菜诗

24节气吃食回答如下，立春吃春卷，雨水吃龙须饼。

惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜。

清明吃青团，谷雨采茶食香椿。

立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜。

忙种吃梅子，夏至吃面条。

小暑食新米，大暑吃仙草。

立秋啃西瓜，处暑吃鸭子。

白露饮米酒，秋分吃芋饼。

寒露吃芝麻，霜降吃柿子。

立冬吃饺子，小雪吃腊肉。

大雪喝粥，冬至喝鸡汤。

小寒喝腊八粥，大寒吃年糕。

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

二十四节气饮食介绍

立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。

清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。

冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

小寒吃糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。

1、立春

主食一定要吃春饼。每到这天家里总要准备许多菜，以备卷春饼用。比如菠菜炒肉丝、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝、热拌豆芽菜、酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋等等。

2、雨水

在吃方面并无特别讲究，只是随着春季气候转暖，又风多物燥，应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之物。

3、惊蛰

这时人体内火急剧上升，但由于天冷，毛孔还是紧闭的，所以容易形成郁热、出现上火症状。所以惊蛰应以疏肝、凉血为主，不宜吃辛辣、温补之物。

4、春分

适合吃一些养肝食物，甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。

5、清明节

过去讲究家家户户不起火，不吃热东西，而是吃前些天预备下的冷食。

6、谷雨

当天要吃面条，一定要吃煮的。食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，如玉米须大枣黑豆粥等。

7、立夏

正是小麦登场的时节。立夏的面食主要有面饼和春卷等。

8、小满

常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、西红柿、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

9、芒种

在饮食调理方面要少油腻，以清淡、质软、易消化为主，如山药、大米、大枣、鸡肉、牛肉、荞麦、豆类等。

二十四节气吃什么

10、夏至

夏至阳气最旺，因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。

11、小暑

民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

12、大暑

适合吃凉性食物消暑，像广东地区有吃仙草的习俗。

13、立秋

“贴秋膘”，一旦立秋身上再无湿粘不适之感。于是就开始想着多吃些好吃的东西，什么炖肉、酱肘子、炖排骨，该贴就贴膘吧。

14、处暑

处，去也，即暑气终止的意思。处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子等。

15、白露

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

16、秋分

秋分时节人体极易受燥邪侵袭而伤肺。可多吃些以蜂蜜、百合、莲子、胡萝卜、藕、木耳等清补之品所煮的百合粥、甜浆粥、牛乳粥等。

17、寒露

寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，多吃些核桃、银耳、萝卜、梨等。

18、霜降

霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。

韭菜:

1.夜雨剪春韭,新炊间黄粱 2.芽抽冒余湿,掩冉烟中缕。几夜故人来,寻畦剪春雨 3.菜花间蝶也飞来,又趁暖风双去。杏梢红韭嫩泉香,是老瓦盆边饮 处。 4.夜雨剪残春韭。明日重斟别酒。 5.嫩割周颙韭,肥烹鲍照葵。 6.韭菜照春盘,菰白媚秋菜 7.韭黄犹短,玉指呵寒剪 8.君且住,草草留君剪韭

荠菜: 1.城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花 2.惟荠天所赐,青青被陵冈,珍美屏盐酪,耿介凌雪霜 3.荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷 4.日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归 5.挑根择叶无虚日,直到开花如雪时。

《十二月蔬菜歌》

正月菠菜才吐绿，二月栽下洋角葱；

三月韭菜长得旺，四月竹笋雨后生；

五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓；

七月茄子头朝下，八月辣椒个个红；

九月柿子红似火，十月萝卜上秤称；

冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。

越冬的菠菜必须要在深秋时节播种，等到正月的时候，才能长得绿油油的；二月则是羊角葱上市的季节，羊角葱也叫发芽葱，因为刚发出的新叶酷似羊角，所以叫羊角葱。

三月的韭菜品质最佳，最有营养，吃了对身体大有好处。四月几场春雨过后，一根根嫩绿的竹笋会从泥土里钻出来，香嫩可口，最为鲜美。

五月，黄瓜上了人们的餐桌，在初夏的艳阳里，为我们带来一丝清爽。六月，葫芦刚刚长成，炒上一盘，清香可口。

七月是茄子成熟的季节，大大的头沉下去，所以说是头朝下。而八月的辣椒成熟透了，红的像火，也迎来了人们收获的热情。

九月柿子又红又甜，最为可口。十月的萝卜赛人参，家家户户忙着买萝卜，萝卜炖汤最适合补身体。

冬月，就是十一月，老百姓开始囤积大白菜来过冬。腊月，就是十二月，这时候就有大蒜苗了，绿油油，香喷喷。

二十四节气七言诗：

地球绕着太阳转，绕完一圈是一年。

一年分成十二月，二十四节紧相连。

按照公历来推算，每月两气不改变。

上半年是六、廿一，下半年逢八、廿三。

这些就是交节日，有差不过一两天。

二十四节有先后，下列口诀记心间：

一月小寒接大寒，二月立春雨水连；

惊蛰春分在三月，清明谷雨四月天；

五月立夏和小满，六月芒种夏至连；

七月小暑和大暑，立秋处暑八月间；

九月白露接秋分，寒露霜降十月全；

立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。

抓紧季节忙生产，种收及时保丰年。

春天蔬菜鲜嫩绿，

嫩豆荚、春笋探尖。

脆甜莴苣、香菜叶，

欢迎春天，滋味鲜！

夏日炎热炙炎阳，

黄瓜脆爽，清凉爽。

青豆小圆青青绿，

暑气消散，清凉顺。

秋天黄菊花明艳，

白萝卜瓜果丰盈。

菠菜青润，南瓜黄，

秋风送爽，美味香！

寒冬天寒冷刺骨，

白菜白萝卜雪中默。

冬笋贴节，蔬菜鲜，

寒冷中寻找暖阳光。

不同季节有不同的蔬菜，

时令之美让人心动。

品尝它们，享受每一口，

诗意菜园，多么美好！