立秋吃什么 立秋后上火怎么调理

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1. 立秋吃什么
2. 立秋必吃三大食物

秋一般预示着繁忙的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋吃什么?不同的地方也有不一样的讲究。

立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

答:

一，多吃润燥的食物

立秋时节，暑热还在，天气逐渐干燥，吃一些清热滋润的食物有助于让身体更好地适应天气的变化，如，银耳，黑芝麻，莲藕，苹果。

二，多吃润肺的食物

立秋之后，由于气候干燥，娇嫩的肺最容易受到侵犯，多吃白色食物有益于滋养肺部。如，百合，梨，白萝卜，茭白，莲子等。

三，少辛辣，多酸味

秋天要少吃葱姜蒜等辛辣食物，否则会伤害肝脏，应多吃一些酸味食物，以帮助人体补养肝脏，促进消化，可以多吃山楂，石榴，柚子，也可吃一些枸杞或枸杞汁来养肝。

四，不要吃大量肥腻的食物

肥腻的食物吃得多了会让脾胃运化起来很费力气，还会有大量的脂肪堆积起来，不利于身体的健康。

立秋的好食材，你准备好了吗？

必吃三大食物：大豆，海带，西红柿。

大豆 大豆对于女性来说是非常好的食品,其中含有的维生素E可以延缓皮肤衰老、防止色素沉着,此外大豆里的卵磷脂还可以延缓女性的衰老、推迟更年期的来临。

海带 海带含有丰富的矿物质,可以调节血液的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。

西红柿 西红柿有助于美白、防晒是大家都知道的,但是最新研究证明,西红柿还有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,并且预防黑眼圈,可谓是一举多得。

藕 藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。

第一瓜：冬瓜冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高。

第二瓜：丝瓜 丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。这个秋天当然也不能错过！

第三瓜：苦瓜苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。

立秋吃茄子，西瓜，秋葵，立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥立秋这天要咬秋”，“咬秋”俗称"咬瓜"，也有地方叫“啃秋”，立秋之后虽然天气开始转凉，阳气慢慢减弱，阴气开始上升，天气依然特别的干燥，西瓜有清热去燥的作用，所以意为“咬下秋老虎”迎接凉爽的秋季。所以这天我们都要来上一块爽口的西瓜。

秋葵，属于秋天的应季蔬菜，它的汁液中含有含有很多的成分，可以滋阴润燥，立秋吃刚刚好。

三大食物是莲藕、莲蓬和菱角，它们合称为“荷塘三宝”。在立秋这个时节这三种食物要多吃一点，都是对身体有好处的，并且一旦过了以后，就吃不到了。在过去农村这些作物种植比较多，孩子们想吃了都会去水田、鱼塘里自己采挖。可是现在基本都要去市面上购买了，这荷塘三宝每一样都不便宜。

①莲藕

每年到了夏末秋初的时候，莲藕就开始上市了。虽然现在莲藕一年四季都能销售，可是最新鲜的还是立秋节气以后的莲藕，当季的水果、蔬菜才好吃。

在我国民间，很多地方都有着“立秋莲藕胜良药”的说法，就是说立秋以后的莲藕最滋补，也是最好吃的。

在我国的南方地区，因为水资源很丰富，很多的鱼塘、水库和河流里面都有莲藕，其中多数是种植的，也有些是野生的。

虽然莲藕是长在淤泥里面，但是它出淤泥而不染。

特别是在南方地区很有名气的七孔莲藕，虽然表面看起来粗糙，肉是偏粉色的，但是吃起来口感糯而不脆，非常适合用来煲汤了。

立秋以后要贴秋膘，而且秋后的天气干燥，很多人喜欢煲汤喝，而用莲藕来煲排骨汤就最适合了。

莲藕本来营养就很丰富，含有大量的维生素C、氧化酶、多酚类物质和铁、钙等微量元素，不仅能促进消化，提升食欲，而且还能驱寒暖胃，提升抵抗力，从而预防感冒。

②菱角

北方地区估计难以见到菱角，现在就连南方很多地方也比较少见到了，因为种植的人很少了。

菱角是一种奇怪的蔬菜，它也被称为“水栗子”、“水花生”，它和莲藕一样都是生长在淤泥里面，但是却能剥壳以后直接生吃。

菱角长得既不像是水果，也不像是蔬菜，不认识的人会以为它是一种玩具。因为菱角长得就和菱角一样，两边弯弯的，而中间却庞大起来。

也有点类似古代的金元宝，因此也被称为“金元宝”。

菱角在每年的立秋节气前后就开始成熟上市了，它是分批成熟的。采摘的时候，把它提起来，然后采完了又要放到水里面去，等几天之后继续采摘。

嫩的菱角是可以直接生吃的，它的外壳还很嫩，是可以轻松剥开的，然后吃起来类似于板栗的味道，汁水很多，但是不如板栗粉嫩。

而稍微老熟以后，它就可以用来做菜吃了，既能炒着吃，也可以煲汤、煮粥等。

菱角的皮脆肉嫩，营养也很丰富，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、铁磷等矿物质。

它虽然是一种蔬菜，可美味和营养价值是可以和坚果媲美的。

过去民间常用它来煮粥喝，毕竟当时食物不多。而在秋后吃菱角有消暑解热、除烦止渴、益气健脾的作用。

③莲蓬

莲蓬就是新鲜的莲子，这个时候还没有长老，是可以当水果来吃的。

而在荷塘三宝中，莲蓬是最受人期待的，它的采收期也最短。

虽然莲子在一年四季都能吃得到，可是新鲜的莲蓬只有短短的一个月。

莲蓬吃起来味道甘甜，剥皮以后就可以当水果、零食吃，也能用它来做菜。

莲蓬含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、锌等微量元素。

莲子是药食同源的食材，而莲蓬一样也是的。常吃能清热降火，促进睡眠等好处。