凉拌菜家常做法冬天 适合冬至那天吃的凉菜
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凉拌菜家常做法冬天教你冬天也能吃的凉拌菜,做法简单,2分钟上桌,晚上吃也不怕胖
冬至刚过,也预示着一年里最冷的一段时光就要来了,虽然最近北京暖和的反常,我还是任性的一条单裤走天下,但是也深深知道离三层保暖加绒加厚的日子不远了,毕竟到了需要保温杯泡枸杞的年纪,和青春洋溢火力壮的年轻人还是没法比的。天冷一个最直观的感受就是什么都想吃点热乎的,身上暖融融的就觉得外面的寒风也不是那么可怕了。所以,冬天汤菜以及炖制的牛羊肉什么的是最受欢迎的。
但是对于忙忙碌碌讨生活,每天晚上回家很晚的上班族来说,又想补充蔬菜的摄入,又不想吃太多增加肠胃负担更不想长胖的话,要怎么办呢?有人会说了,那就吃凉拌菜啊,晚上来一大盘凉拌菜肯定不长胖,但是凉拌菜又让人觉得冷飕飕,生菜,青椒,苦菊,小红萝卜切好一拌是省事儿,可实在让人提不起兴趣。其实呢,只需要把凉拌菜的原料换一换,做出来的凉拌菜就不会让人觉得那么凉啦。
【凉拌圆白菜木耳胡萝卜】
食材:圆白菜,木耳,胡萝卜,生抽,香油,辣椒油,蒜醋
做法:
1、木耳用凉水泡一小时,如果是大木耳就揪开成几瓣;圆白菜洗净后切成片;胡萝卜洗净去皮切成片;
2、锅中放入适量的水,水开以后放入木耳,胡萝卜,最后放入圆白菜焯一下,大概一分钟左右捞出来;
3、捞出来的菜放到一个大碗里,用凉水过两遍,攥干水份就可以放到碗里了;
4、在碗中放入一小勺香油,一小勺辣椒油;
5、再放入一小勺生抽,一小勺蒜醋,搅拌均匀就可以吃啦。
这样一盘不凉的凉拌菜就做好啦,别小看这三种食材,圆白菜富含维生素C,比番茄多出三倍,是抗氧化和抗衰老的一把好手,木耳含有丰富的铁元素,可以养颜补血,还可以促进肠道蠕动,加速有毒物质的排出,还能在一定程度上调节我们的情绪,防止过早长出白头发,而胡萝卜更是不必多说了,可以补肝明目,最适合每天对着电脑的上班族,所以这个凉拌菜不仅做法简单而且营养丰富呢,是不是棒棒哒?
1、手撕茄子。茄子在用之前需要先蒸熟,蒸10分钟的时间就差不多了,可以在时间快到的时候用筷子插一下,容易插透就是蒸熟了。
2、凉拌萝卜丝。萝卜丝使用之前需要过水焯几分钟。
3、莴笋拌木耳。木耳泡发之后用开水焯5分钟的时间。
4、凉拌藕片。藕片焯水之后可以保存在水中这样可以保持藕片的脆爽的口感。
5、红油三丝。这里面主要的成分就是海带。
云南酸菜怎么吃答:你好,云南酸菜怎最经典的应该是酸菜红豆汤。
在云南不管你去那家饭店宾馆还是路边小炒,有这么一道菜基本都是桌桌必店的,就是酸菜红豆汤。做法也非常简单,先把红豆洗干净,放入锅里,煮到开花算好了。我是用高压锅煮,一般都是40-60分钟吧。红豆捞出来,装碗里备用。
锅里下猪油,干辣椒,倒人提前准备好的酸菜,翻炒均匀,下入碗里的红豆,再倒适量煮红豆的她,盐巴味精适量,煮开后,把所有配料翻拌均匀,舀起来后,放小米辣葱花点缀。一碗美味的汤,就制作完成
寒食节在什么时候寒食节中国传统节日,在夏历冬至后105日,清明节前一二日。是日初为节时,禁烟火,只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。
寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
春秋时期,晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年,大臣介子推始终追随左右、不离不弃;甚至“割股啖君”。重耳励精图治,成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄,与母亲归隐绵山,晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山,介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志,将其葬于绵山,修祠立庙,并下令在介子推死难之日禁火寒食,以寄哀思,这就是“寒食节”的由来。
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