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立春必备的三种食物 立春这天吃姜好吗

导语:立春是一个重要的节气,人们在立春这天会吃一些特定的食物来迎接新的一年。姜是立春必备的食物之一,因为姜具有温阳的作用,能够帮助身体驱寒保暖。此外,人们还会选择吃一些鱼和豆类食物,以保持身体的健康。在立春这天,适当摄入这些食物对于人体的健康非常有益。

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  1. 立春必备的三种食物
立春必备的三种食物

立春“咬春”,这几种传统食物不能少

1、春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼,也叫荷叶饼,是一种用面粉烙制的薄面饼,将两小块水面,中间抹上油,叠在一起擀成薄薄的饼,烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜是人们备好的熟菜或家常小菜,如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜,这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

2、春盘

春盘,又称“五辛盘”,是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘,既可以做下酒菜,也可馈赠亲友。

3、春卷

春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品,立春吃春卷,也叫“咬春”。春卷的做法与春饼类似,但春饼是卷菜后直接吃,而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状,并将两头包住,放入油锅里炸至外焦里嫩,捞起沥干油后食用。

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