北方冬至吃大头菜是一种传统的食俗，而菜头的腌制方法更是让人垂涎欲滴。通过腌制，大头菜的口感更加鲜嫩，味道更加浓郁。腌制大头菜需要将菜头切成薄片，加入适量的盐和醋，腌制数小时后即可食用。此方法不仅保留了大头菜的营养，增加了口感，还能提供丰富的维生素和矿物质。
文章介绍了缓解清明菜头引起的晕恶感的方法，从食补、作息、调理方面入手，建议多吃易消化的清淡食物，保持作息规律，适当运动等，同时也提供了姜茶和按摩等调理方案。
杨博士谈养生
杉医堂养生