酸苋作为一种中药材和蔬菜,具有清热解毒、生津止渴、利尿通便、消肿止痛等功效,同时也能降血压、降血糖、降血脂,有一定的保健作用。但酸苋的性质寒凉,虚寒体质、孕妇和儿童不宜食用,过量食用会影响人体对钙的吸收,引起钙质代谢障碍等疾病。