苦刺头，又称苦参，是一种中药材，具有清热解毒、抗炎止痛、清肝明目的功效。文章将从苦刺头的功效、食用方法以及禁忌等角度进行详细阐述。
苦刺具有清热解毒、杀虫驱蛇、祛风止痛等功效，可以煎汤饮用或研成粉末加入药膳中食用。但孕妇、哺乳期妇女禁用，体质虚弱、脾胃虚寒、阴虚火旺、糖尿病等患者忌用，且不宜长期大量使用。
云南苦刺花是一种中药材，具有解毒、抗病毒、抗肝病、抗癌等功效。食用方式包括煎剂、泡茶、炖汤等，但也存在禁忌，使用时应注意剂量和医师建议。
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