马肉具有滋阴补肾、补益气血、增强免疫力、促进血液循环等多种功效。食用方式包括炒食、煮食、火锅、腌制等。但对于脾胃虚寒、湿热体质和对马肉过敏的人需要注意。适量食用马肉有益于中老年人的健康。
马肉营养丰富，含有大量蛋白质、氨基酸和多种维生素、矿物质等营养物质，能够有效地补充人体所需的营养，同时还能提高免疫力、调节气血、增强体力和促进消化等。
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