陶瓷锅是熬制养生汤最好的选择，它具有良好的保温性能，熬制出的汤味道鲜美，并且不会产生有害物质。相比之下，铝锅易产生铝离子，不锈钢锅导热性差，熬制出的汤味道也不如陶瓷锅。选择锅的时候需要注意材质是否安全、易清洁、是否适合熬制汤等因素。
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