知母黄柏具有清热解毒、凉血止血、消肿散结和降火明目等功效，可以用于治疗热病、疮疡、血热、崩漏、肿瘤、瘰疬、眼疾和口疮等病症。食用方法包括泡水饮用、煎汤饮用和熬膏服用等。禁忌包括孕妇、肝肾功能不良者和个体过敏者等。
白杨老师说养生