春季煲怎样的汤好 春季怎么炖排骨汤养生呢
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春季煲怎样的汤好以下是春季适宜的三款营养煲汤食谱,分别是紫菜虾皮豆腐汤、胡萝卜鸡汤和银耳梨汤1。
此外,还有红萝卜猪肝汤、西洋菜罗汉果猪蹄汤和雪梨瘦肉汤等多种选择。这些汤品都含有丰富的营养成分,如高钙、维生素、蛋白质等,对于孩子和成人都有益处。制作方法简单易行,只需将食材处理好后放入炖锅中,煮至汤汁浓郁即可。在烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、胡椒粉等。
春天适合煲什么汤好猪肝枸杞菜汤
材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。
做法:
1、猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。
2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。
3、猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。
4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
原料:
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
做法:
1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
1、准备一些新鲜的大骨,先把大骨给清洗一下,然后再剁成小块,之后再把大骨放进水中 添加一些盐 再放入一些面粉,搓洗几遍,面粉水有很强的吸附作用,之后再把大骨给清洗干净 控水
2、洗净的大骨直接冷水下锅 再放入葱姜 之后再倒入料酒 大火煮开焯水,焯水的时候把大骨表面的浮沫给撇干净,之后再继续煮15分钟左右
3、大骨煮好之后捞出来 放进温水里面清洗一下,起锅烧油 放入大骨给炒一炒 小火慢炒,炒到大骨微微焦黄再倒入开水 一定要添加开水
4、大火煮开 再次把表面的浮沫给撇干净,之后再放入姜片 不要放入太多,葱 大料就不要放了,不然容易影响味道 继续大火煮20分钟 然后再转中火炖煮60分钟左右
5、煮好之后 打开锅盖,之后再放入盐 放入枸杞,放入切好的山药块,继续煮10分钟 煮好之后 再放入葱花 美味既成 美味好喝的大骨汤就做好了。
【鲫鱼豆腐汤】
准备食材:鲫鱼、豆腐、香菜、葱、姜、盐、食用油。
1.鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃和内脏后,清洗干净,沥干水分,装入盆中,加入适量的盐和葱姜丝,涂抹均匀后,腌制15分钟后,用厨房纸将鱼身的水分擦干。
2.热锅加油烧热,晃动一下锅,将鲫鱼放入锅中,小火煎至两面金黄后,加入足量的开水,放入适量的葱段、姜片和豆腐块,大火煮开。
3.将汤汁和食材都倒入砂锅内,盖上锅盖,大火煮开后,转小火炖30分钟,加入适量的盐调味,再炖10分钟,然后撒点香菜点缀增香,即可出锅。
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