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白银大肉面做法 秋季养生汤之白银汤

导语:白银大肉面是一道美味的秋季养生汤,以白银鱼为主要食材,搭配丰富的蔬菜和调料,口感鲜美,营养丰富。汤中的白银鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体健康有益。这道汤不仅能滋补身体,还能帮助提高免疫力,适合秋季食用。

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  1. 白银大肉面做法
  2. 白银尔隔夜好吃吗,烧熟的白银尔隔夜有毒吗
白银大肉面做法

用料

五花肉 500克

老抽 3汤匙

生抽 4汤匙

黄冰糖 一小块

葱 四根

姜 1块

八角 2粒

方法步骤:

1、选一块带皮的大方块五花肉洗净

2、锅内水开后放入煮三分钟

3、煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来,把细毛都拔干净

4、葱洗净打成葱结

5、用这样的罐子来炖

6、姜切片,把三个葱结和几片姜铺在罐底,以防长时间炖肉时粘底

7、肉切大厚片,这么厚

8、放入肉片,再放入余下的一个葱结和姜片,放入两个八角

9、放入四勺生抽

10、放入三勺老抽

11、倒入两饭碗水

12、黄冰糖这么大一块就可以了

13、放入冰糖,水量基本上是刚好过了肉片

14、盖上盖,中火煮开

15、转小火,炖一个半小时就做好了

材料:

臊子卤料:干木耳5克 胡萝卜50克 青蒜20克 豆腐150克 五花肉200克 大料1个 料酒15ml 生抽10ml 老抽5ml 老陈醋20ml 辣椒粉1克 盐3克 糖3克 胡椒粉少许 辣椒油5ml

其他:手擀面300克

1.将五花肉切小块,干木耳泡发,萝卜切小丁,青蒜切末,姜切末备用。

2.豆腐切成小方块用油煎至金黄备用。

3.炒锅烧热放入少许油,放入肉丁转小火煸炒其间加入姜末和大料炒出香味。

4.煸炒至肉粒发干后烹入料酒,出香味后倒入生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、糖,翻炒均匀再加入100ml清水小火炖煮15分钟左右。

5.锅中汤汁收干再加入胡萝卜、木耳和豆腐,翻炒一分钟,再倒入热350ml。

6.加入盐调味,再煮10分钟,最后撒胡椒粉和青蒜关火。

7.锅中加入多量的水,水沸后加入面条煮5分钟左右,中间加入两次凉水,防止於锅。

8.捞出煮好的面条,舀一勺臊子卤,浇点辣椒油即可食用。

白银尔隔夜好吃吗,烧熟的白银尔隔夜有毒吗

银耳与其他食品不一样,最好现做现吃. 因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽 培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟 后如放的时间比较久,在细菌的分解作用 下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这 种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血 液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量 的氧气供机体需要。但是亚 硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白 氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能 力,造成人体缺乏正常的造血功能。

所以,再美味的银耳食品,过夜后就不能食用了。

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