桂圆猪心汤的做法 养生安神猪心汤

目录导航：

1. 桂圆猪心汤的做法
2. 莲子猪心汤的做法
3. 猪心炖汤的正宗做法

紫菜猪心汤 原料： 水发紫菜50克，猪心250克，植物油适量。

辅料： 盐3克，料酒15克，葱段10克，姜片5克。

做法：

1、将紫菜洗净后撕成片备用。

2、将猪心剖开洗净，放沸水锅中汆去血水，捞出，洗净、切片备用。

3、锅中放油烧热，下葱段、姜片煸出香味，放入猪心，烹料酒煸至水干，加入盐、清水750克，烧煮至猪心熟，加入紫菜、味精烧开，盛入汤盆中即可。

桂圆猪心汤 用料：桂圆肉40克，猪心1个，姜10克，精盐适量。做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可。

功效：健脾开胃，养血补心。莲子猪心汤 用料:猪心1个,莲子30克,百合30克,龙眼肉(圆肉)15克. 调味料:盐少许.

制作:

1 猪心 莲子 (去心),百合,龙眼肉洗净.

2 把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用. 功效: 补心健脾,养心安神.治神经衰弱,失眼健忘.并有润肺止咳之功.

— 食材清单 —

主料:猪心500克

辅料:莲子50克，芡实10克，麦冬10克，食用盐1勺

— 烹饪步骤 —

1· 猪心洗干净，切开里面把血块算出清洗掉。莲子芡实提前稍微泡一个钟，泡后把莲子的芯去掉。麦冬洗干净。所有食材放进电炖砂锅，加适量水，慢炖3.5小时。

2· 中午的时候炖的，作为晚餐的汤，这个点有点饿了，提前勺一碗吃。下点盐即可，无需下其他人调味料

家常猪心汤的做法

食材准备：猪心、枣仁、冰糖、姜、调味品

制作步骤：

1、用清水将猪心泡去血水，切大块焯水，再用清水洗去浮沫，沥干。

2、将处理好的猪心切成长条，放入碗中，加入冰糖、枣仁、姜，加入清水，盖上盖子入锅蒸。

3、大火烧开之后转中心火继续蒸2~3小时左右即可。

二、黑枣猪心汤的做法

食材准备：猪心、油菜心、黑枣、莲子、姜、大葱、调味品

制作步骤：

1、将猪心切成片，油菜心洗净，莲子压碎，姜切片，葱切碎备用。

2、锅内放高汤，放入莲子和猪心烧开，随后加入黑枣、姜片、料酒等一起煮。

3、猪心煮熟后，加入菜心和葱花，根据个人口味以味精和盐调味即可。

妈网提醒：黑枣猪心汤具有养心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食谱。

三、当归猪心汤的做法

食材准备：猪心、当归、枸杞子、枣、调味品

制作步骤：

1、将当归、枸杞、红枣洗净，猪心切开，洗净切片备用。

2、锅内加清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心一起煮。

3、煮开后去除浮沫，再用小火炖1小时，加少许盐即可。

以下是猪心炖汤的正宗做法：

材料：

猪心 1 个

党参 3 根

生姜 2 片

盐 适量

枸杞 5 克

红枣 3 颗

步骤：

猪心洗净，切成片。

将猪心过水煮一下，煮出里面的血块。

将党参、生姜、红枣、枸杞等食材准备好。

将所有食材放入小炖锅中，加入开水。

用中火炖 2-3 小时，直到汤变成漂亮的颜色。

加入适量的盐调味即可。

猪心炖汤是一道营养丰富的汤品，适合用来滋补身体。在炖制时，要注意用开水，炖制时间要足够，这样才能让食材的香味充分释放。

主料：鲜猪心2000克。

调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

制作方法

(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

步骤 1猪心汤做法步骤：1

准备食材：猪心200克、红枣5克、枸杞5克、当归5克、党参5克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根

步骤 2猪心汤做法步骤：2

猪心浸泡10分钟洗净切大片。

步骤 3猪心汤做法步骤：3

红枣切片去核。

步骤 4猪心汤做法步骤：4

当归切段。

步骤 5猪心汤做法步骤：5

党参切段。

步骤 6猪心汤做法步骤：6

姜切片。

步骤 7猪心汤做法步骤：7

小葱切葱花。

步骤 8猪心汤做法步骤：8

首先起锅倒水，水开下入猪心、姜、料酒焯水捞出备用。

步骤 9猪心汤做法步骤：9

然后将红枣、枸杞、党参、当归、姜片放入砂锅，加适量清水煮沸，接着倒入猪心，煮沸后转小火炖20分钟，加入盐调味。

步骤 10猪心汤做法步骤：10

最后撒上葱花即可。

原材料：干茶树菇、猪心、红枣、桂圆、姜片、食盐、料酒。

制作步骤：

1：首先准备一把干茶树菇放在碗中，加上适量的温水浸泡一会，取出一个猪心，从中间切开，把猪心上面多余的筋膜切掉，然后将处理好的猪心切成片，放在水中浸泡30分钟。

2：把泡好的猪心捞出来，挤出里面的水分，在锅里倒上冷水，把猪心放进去焯一下水，倒上适量的料酒搅拌均匀，开大火煮开，煮开后捞出来过一遍凉水，洗去上面的白沫。

3：把泡好的干茶树菇放在案板上，把上面的老根去掉，然后再切成小段，再准备几个红枣去掉枣核，干桂圆去皮作为备用。

4：在砂锅里倒上充足的水，把猪心、干茶树菇、桂圆、红枣、姜片放进去开大火烧开，撇去上面的白沫，转到小火盖上锅盖，炖40分钟，时间到撒上适量的食盐，搅拌均匀就可以出锅了。

1/7 猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。

2/7 排骨洗净。

3/7 把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。

4/7 把炖好的猪心捞出。

5/7 切成片。

6/7 再回锅炖3～5分钟（如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略，切好直接开吃也行，我习惯回锅炖一会），加入少许盐即可。

7/7 出锅。