怎样做高香汤 一道酸酸甜甜的养生汤怎么做
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怎样做高香汤高香汤是青海省的特产清真美食，高香汤即是我们常说的醪糟，也就是高香汤，加入具有清真风味的配料在里面从而成为高香汤。
制作方法
1.选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放下瓦钵内，加清水淹没浸泡1小时，用筲箕沥干。
2.木甑放置蒸锅上，待甑内上汽之后，将糯米均匀松散地舀入，加盖用旺火蒸1.5小时。糯迷蒸透心后，倒在筲箕内摊开，用10千克清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在30～32℃。
3.将蒸熟的糯米舀入拌料的瓦钵内，把醪糟曲(醪糟曲系用大米粉、红参、砂仁、白蔻、桂皮、甘草、山皂角、谷芽、麦芽等原料，加工制成的粉团)碾成细粉，顺着一个方向用手均匀地加入，然后，再将米捧入专用发酵的瓦钵内抨平，于中心处挖一个深，宽各6厘米的圆洞。钵面用消毒布帕盖严，盖上木盖，外面罩上麻袋(或棕衣、草帘)，放入专制的发酵窝内发酵。
4.发酵时，由于季节不同，所需温度应保持30～32℃。发酵时间夏季一般24小时、冬季48小时，春、秋季36小时，醪糟在发酵钵内浮起，可以转动，待中心气洞内完全装满汁水即成。
韩国开胃汤酸酸甜甜的怎么做1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。
2、往砂锅中加入适量的水，接着倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。
3、熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。
4、圆白菜撕成片放锅中微热一下。
5、将红萝卜切成片放热水汤一下。
6、在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。
7、圆白夹着红萝卜，红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。
8、最后放入冰箱冷藏一天即可享用。
乌梅汤的做法需要提前准备好的材料包括：乌梅 10颗、山楂 30克、甘草 10克、陈皮 10克、桂花 5克、冰糖 适量。
1、第一步把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。
2、锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。
3、煮30分钟后放入冰糖和桂花。
4、将水再次煮开。
5、煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。
食材
乌梅 30克 、 山楂干 25克 、 甘草 10克 、 陈皮 5克 、 洛神花 6朵 、 冰糖 75克 、 桂花 少许 、 水 2000毫升
1/5
准备所用材料
2/5
把乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮冲洗一下，放入锅内，加入2000毫升水，浸泡2小时左右
3/5
开大火烧开，再改小火炖半小时，加入冰糖，等冰糖融化即可关火
4/5
撒上桂花即可
5/5
酸酸甜甜的乌梅汤就做好了，冷却后放冰箱更好
乌梅45g
山楂干20g
甘草5g
陈皮5g
洛神花5g
桂花2g
辅料：
冰糖100g
水3200ml
做法：
1. 材料乌梅、山楂干、陈皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖
2. 将乌梅、甘草、陈皮、山楂干放入砂锅加水浸泡半小时，再开大火煮开后转小火烧15分钟
3. 汤锅里放冰糖
4. 汤锅中放入冰糖后上面加一块纱布，纱布上放洛神花
5. 将烧好的乌梅水倒入铺有纱布的汤锅中，然后把纱布泡在汤锅里让洛神花泡开来
6. 用小碗放桂花，再用60度左右的开水泡开
7. 等乌梅汤冷却后将桂花水过滤后倒进去
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