马齿苋和啥做出来味道最好 怎么调好养生汤

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1. 马齿苋和啥做出来味道最好
2. 清炖马山菌怎么做
3. 五香酥鲤鱼最正宗的做法

马齿菜饺子馅最好吃。

1、把马齿苋的梗去掉，清洗干净，锅中加水烧开，加一勺盐，放入马齿苋焯水，因为含有草酸，所以吃之前必须要焯水哦，需要注意的是焯水时间不要过长，看到变软即可捞出。

2、捞出后放入凉水中过凉，挤净水分，一次可以多焯一些，吃不完的装入保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候就方便了，随吃随取，真省事。

3、取适量五花肉剁碎，包肉馅饺子，要想肉香，一定要自己剁馅，不要用绞肉机搅，纯手工和机器做的还是有差别的。肉馅中加入葱姜末，料酒，味极鲜，盐，食用油，搅拌均匀，腌制30分钟，让其入味。肉馅腌制好，放入马齿苋，再加适量油和盐，拌匀即可，饺子馅就调好了

用小刀割掉根部。轻轻弄掉伞盖上的泥土和叶子。

在细细的清水下冲掉剩下的枯叶和泥土。然后放进另外一个装满水的盆里。轻轻晃，捞起来，换水。然后再清水，晃，捞。这么重复两次就洗干净了。

赞时住在别人家的空房里。所以什么都没有。但是盐，生抽，和油，对于我来说，这3样就够了。

热锅冷油，放一半的蒜下去爆香，接着放菇，菇很新鲜，炒着就出水了。

换到另外一个小锅里，小火慢慢炖。起锅前，放入剩下的蒜。

1、先将马勃菌洗净，去掉腐烂的菇毛和菇蒂，切成片，整齐地码在蒸碗内，加黄酒、生姜汁、精盐、味精、素鲜汤，入蒸锅蒸30分钟。

2、鸡蛋煮熟剥去皮，顺长切为两半，去掉蛋黄。

3、豆腐、香菇、冬笋切成末，均放在小油锅中，炒熟取出分8份抹在蛋白中，入蒸锅蒸5分钟取出，摆在大平盘周边。

4、将蒸马勃菌的原汁滗在锅中，马勃菌扣在蛋白之间，锅中添足素鲜汤，调好味，用湿淀粉勾薄芡，淋上花椒油伴匀，浇在马勃菌上即成。

步骤1/5

选用个头比较大的新鲜竹荪，洗净切去菌伞和菌根的部位；

步骤2/5

花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒，竹荪下沸水煮软捞出来，如果没有鲜竹荪，可以用温水泡软的干竹荪；再将小葱叶烫软备用；

步骤3/5

腌制肉馅，选用三七肥瘦的猪肉糜，加少许盐、糖、料酒，顺着一个方向，搅打上浆，拌入菌菇搅匀腌制片刻；

步骤4/5

先用葱叶将竹荪小头一端扎紧，借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面，收口系紧，扎成福袋形状；

步骤5/5

把酿好的竹荪放入碗中，浇入提前煨好的鸡汤，开大火隔水蒸20分钟左右，出锅撒上几颗枸杞，这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。

原料： 鲤鱼 200克 野冲大葱10克，邯郸料酒15克 ，香 油 10克，野冲红辣椒 3个 ，养生汤 100克， 植物油 500克，酱 油 50克 ， 食盐50克、食醋 100克 ，糖50克，其他100克

步骤

1. 将鲤鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。

2. 炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成，放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。

3. 锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下，放入炸好的鲤鱼，加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料，改小火烧至收汁，1小时将鱼翻动一次，加养神汤继续烧，至收汁

食材：鲤鱼1条 、大葱段300克，大蒜瓣、 姜片各50克、2千克的量、八角4粒。精盐75克，白糖、生抽、陈醋300克，番茄汁50克，白酒、豆油各100克，水1千克

步骤：

1.先将鲤鱼清洗干净。

2.净锅上火，入色拉油烧至七成热时，下人鲤鱼炸至鲤鱼表面发硬时捞出。

3.取一高压锅，放人蔬菜料垫底。摆好炸好的鲤鱼，浇上五香鱼汁。

4.高压锅上汽调小火压20分钟后，浸泡至晾凉后，取出即可。

【准备材料】

鲤鱼10条，香醋200克，白糖30克，盐适量，大葱3颗，姜蒜少许，泡椒60克，番茄酱50克，日式烧汁50克，柱候酱30克，海鲜酱20克，大料2瓣，花椒5颗，山奈2颗，香叶2片，桂皮1小片，料酒20克，油适量。

【准备工具】

炒锅，汤锅

【制作流程】

1. 鲤鱼处理清洗干净用7成热油炸制金黄色定型。

2. 将香醋，白糖，日式烧汁，料酒倒在一起调匀待用。

3. 起锅烧油加入姜片蒜米炒出香味后加入泡椒炒香后加入番茄酱，柱候酱，海鲜酱小火炒出小气泡加入调好的酥鱼汁大火烧至沸腾。

4. 准备汤锅将整颗大葱清洗干净平铺垫在锅底，将炸好的鲫鱼一个一个的摆在大葱上，倒入炒好的酥鱼汁，加入清水没过鲫鱼适量盐调一下味道，香料用料包包起加入开锅后改小火炖45分钟。

5. 待温度稍稍晾低一点将鲤鱼轻轻的取出即可食用。