排骨菌菇汤做法 菌菇仔排养生汤
小堂养生目录导航：
排骨菌菇汤做法步骤/方式1
500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
步骤/方式2
适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用
步骤/方式3
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
步骤/方式4
加入步骤2中余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。
步骤/方式5
锅中加入1克胡椒粉、适量盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后关火
步骤/方式6
出锅
菌汤排骨汤怎么炖最好喝用料
黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
材料
蘑菇、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝各适量
做法
１、蘑菇用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；
２、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；
３、将处理干净的蘑菇放入锅中，继续煮二十分钟；
４、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。
原料
玉米适量， 排骨 适量，香菇 适量，葱花适量，油适量，姜适量，料酒适量
1/首先把排骨剁成小块，胡萝卜去皮切成滚刀状，玉米切小块，香菇去蒂表面切花刀。
2/排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开撇去浮沫捞出，清洗干净。
3/锅中烧油，下入排骨煎至焦黄后盛出，一次把排骨胡萝卜，玉米，香菇放在砂锅中，再加入没过食材的水，加入姜片。
4/加上盖子大火煮开转小火焖煮半个小时，最后加盐调味，加葱花即可。
菌菇包煲排骨汤的做法制作菌菇包煲排骨汤的方法如下：
材料：
排骨：500克
花菇：5朵
金针菇：适量
香菇：适量
西红柿：1个
洋葱：半个
姜片：适量
大葱：适量
盐：适量
步骤：
排骨焯水：将排骨放入沸水锅中，焯水去除血沫，捞出待用。
准备菌菇：花菇、香菇和金针菇清洗干净后，泡发30分钟，摘去蒂部。西红柿切成小块，洋葱切片，姜切片，大葱切段待用。
煮汤：将焯水过的排骨和所有准备好的菜材放入砂锅或汤锅中，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖2~3小时，至汤汁呈奶白色。
调味：最后加入适量盐调味即可。
文章评论