瘦肉炖汤放什么菌菇比较好 炖盅养生汤菜谱窍门

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1. 瘦肉炖汤放什么菌菇比较好
2. 冬季养生汤做法
3. 银耳莲子百合红枣枸杞羹用什么锅
4. 养生壶都可以煮什么

金针菇、杏鲍菇比较好

1.食材：金针菇、杏鲍菇和瘦肉。

2.金针菇和杏鲍菇用清水浸泡20分钟左右，择洗干净。

3.杏鲍菇切片。

4.瘦肉择洗干净，焯烫一下。

5.瘦肉放入电压力煲内胆中，倒入滚水。

6.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键。

7.将电压力煲煲好的瘦肉和汤全部倒入煮锅中。

8.放入金针菇和杏鲍菇，

9.盖锅盖，文火煮3分钟。

10.揭盖，熄火，倒入味椒盐调味，盛出享用。

平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇、金针菇、茶树菇、香菇等等都可以炖汤。

1. 平菇：侧耳科菇属真菌，具有高蛋白、低脂肪的特点，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用，还有抗癌作用。

2. 滑子菇：球盖菇科鳞伞属真菌，肉质肥厚，味鲜鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

3. 蟹味菇：斑玉蕈，离褶伞科，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素B，具有很好的药用价值。

4. 杏鲍菇：侧耳科侧耳属真菌，具有很高的营养价值和经济价值，可加工成多种食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。

5. 猴头菇：齿菌科猴头菇属真菌，被称为“食用菌皇后”，含有人体必须的17种氨基酸和多种维生素，具有较高的食用价值。

放海鲜菇比较好

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切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀，腌十分钟左右。

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芹菜切粒

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把海鲜菇洗净，切小

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可以按自己喜好来处理

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生姜切丝

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把锅烧热，放入少量油，油烧热后，把菌菇倒进去翻炒，大概几分钟后，倒入适量的水，等水烧开后，把腌好的猪肉放进去，开中火，继续煮

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煮到汤差不多变成奶白色时，放入芹菜，少量盐（可适当放点胡椒粉）关火。

瘦肉炖汤放菌菇可以增加汤的营养丰富性和味道鲜美程度，下面是一些常见的菌菇建议：

1. 香菇：香菇是一种非常常见的菌菇，有丰富的天然味道和营养，能够为汤增添深度和美味。

2. 松茸：松茸是一种高级的食用菌菇，有烟熏的香味和细腻的口感，能够为瘦肉炖汤带来非常好的口感和质地。

3. 鸡腿菇：鸡腿菇是一种具有肉质口感的菇类，能够为汤增加丰富的口感和风味。

4. 金针菇：金针菇是一种营养丰富的菌菇，含有多种维生素和矿物质，能够增加汤的营养价值。

5. 银耳：银耳是一种适合炖煮的食材，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为汤增加滋润度和口感。

总之，选择适合自己喜欢的菌菇是非常重要的，可以根据自己的口味和喜好进行选择搭配，汤就会变得更加美味可口！

瘦肉炖汤可以加入一些菌菇提高口感和营养价值，常见的菌菇有：

1. 香菇：有增强免疫力、抗肿瘤等功效，口感鲜美。

2. 木耳：富含蛋白质、纤维素和维生素，有降低胆固醇和血糖的作用。

3. 蘑菇：含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有促进代谢和防癌的作用。

4. 竹荪：含有丰富的氨基酸和多糖，有增强免疫力、滋养肝肾的作用。

以上是常见的菌菇，可以根据个人口味和喜好适量添加。

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

第二道汤：板栗炖鸡汤

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。

1、食材用料：银耳100克，红枣100克，莲子50克，百合50克，枸杞20克，冰糖适量。

2、银耳洗净提前泡发，莲子洗净提前泡发，百合洗净提前泡发，红枣枸杞洗净备用。

3、准备好适量的冰糖，把提前泡发好的银耳去掉黄色的蒂，撕成小块并用清水洗净，莲子去莲心洗干净，百合洗净备用。

4、取一干净的锅，装上足量的清水，放入银耳莲子百合大火烧开。

5、锅开了用勺子搅拌一下，盖上锅盖转中小火炖煮一个半小时左右，煮时隔一段时间用勺子搅拌一下，防止粘锅底。

6、煮得差不多就可以食用了

1. 养生壶可以煮很多东西。
2. 养生壶的特点是可以保留食材的营养成分，因此可以煮一些需要长时间煮熟的食材，比如煮骨头汤、煮粥、煮红枣枸杞水等。
同时，也可以煮一些茶叶、花草等植物，如绿茶、菊花茶、玫瑰花茶等。
3. 除了以上提到的食材外，养生壶还可以煮一些药材，如人参、黄芪、枸杞等，可以起到滋补身体的作用。
但需要注意的是，煮药材时需要按照药材的用量和煮法来操作，以免影响药效。

养生壶可以煮木瓜银耳甜汤、奶茶、红豆薏米水、酸奶、罗汉果茶等。

1、木瓜银耳甜汤：

银耳用清水泡发1~2个小时，去根部撕成小块，沥干水分和洗净的红枣一起放入养生壶中，加足够的水量，按“精煮”健，煮到55分钟后，加入冰糖和切块的木瓜、枸杞，再煮5分钟即可。

2、奶茶：

将牛奶倒入养生壶中，将红茶放入茶格中再加入适量的水，启动烧水模式，自动断电后，将茶格提起，再放回牛奶中，反复提拉几次，以便将茶格中的红茶味道冲淋出来，至合适的色泽及口感即可，加入一大勺糖、两勺淡奶油、两勺炼乳，启动花草茶模式，再次烧开即可。

3、红豆薏米水：

将薏米以及红豆放入清水中浸泡4个小时以上的时间，之后将其放入养生壶中，加入清水，开启药膳模式，等汤煮沸后加入红枣、冰糖以及龙眼肉，慢煮至红豆开花即可。

4、酸奶：

准备适量的酸奶、纯牛奶、木糖醇或是白砂糖，先将纯牛奶以及木糖醇放入容器中搅拌均匀，之后放入微波炉中加热40秒的时间，取出注入酸奶倒入养生壶中炖盅内，等养生壶加入清水后放好炖盅，调整到酸奶模式即可。

5、罗汉果茶：

若干罗汉果，洗干净后倒入适量的水，按花茶键，10分钟后即可饮用。

养生壶，除了传统意义上面的电热壶的功能，还有烧水、花茶、煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水功能。

创造了家电食疗的的神话，它让现代家庭滋补从此变得简单，看着食材在水中起舞，四季品味着药食同源的养生汤，身体一天天健康。凡膳皆药，寓医于食，四季养生，延年益寿。