紫陶汽锅的优点和特点 陶瓷养生锅底蕴
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紫陶汽锅的优点和特点关于建水紫陶的文献还有季羡林先生在《悼念沈从文》中对紫陶汽锅的描写：“一直到一九四六年夏天......他曾请我吃过一顿相当别致、终身难忘的饭，云南有名的汽锅鸡。锅是他从昆明带回来的，外表看上去像宜兴紫砂，上面雕刻着花卉书法，古色古香，虽然系厨房用品，然却古朴高雅，简直可以成为案头清供，与商鼎周彝斗艳争辉。能提到与商鼎周彝比肩，虽有夸张的成分，但也是对建水紫陶汽锅的艺术审美极高的评价
建水紫陶汽锅是采用天然五色陶土，不染色，不上釉，不添加，天然拉坯，古法柴窑烧制，有3000多年的历史。汽锅做出来的食物原汁原味，汤汁味道鲜美，肉质鲜嫩爽滑，低油脂，低嘌呤，放在汽锅里的食物隔日不馊等特点
汽锅主要用于烹饪，特别是炖煮食物，它的优点和特点如下：
1. 独特的造型：紫陶汽锅的外形独特，像一个圆筒形的陶罐，顶部有气孔，底部有足，有助于均匀传热。
2. 优良的保温性能：紫陶汽锅采用当地特有的紫陶土烧制而成，具有很好的保温性能。烹饪时，锅内的食物能够保持在一定的温度，有利于水分和营养的保留。
3. 美味佳肴：使用紫陶汽锅烹饪的食物口感鲜美、香气四溢。这是因为汽锅独特的设计可以将食物中的水分和营养成分牢牢锁住，使之更加美味可口。
4. 健康环保：紫陶汽锅烹饪时，利用蒸汽对食物进行加热，无需额外加油，减少了油脂的摄入，是一种健康的烹饪方式。同时，紫陶汽锅烹饪过程中不会产生有害物质，环保卫生。
5. 文化传承：紫陶汽锅作为中国传统的烹饪器具，具有丰富的历史文化底蕴，承载着中华民族悠久的烹饪传统和技艺。
6. 艺术价值：紫陶汽锅造型古朴典雅，表面雕刻有各种精美的图案，具有较高的艺术欣赏价值。
虽然紫陶汽锅在现代社会中已经不像过去那样普及，但它仍然被视为一种珍贵的传统手工艺品，深受美食家和收藏家的喜爱。
唐城里面有吃的吗有吃的
一）洒店：唐城博达凯瑞国际酒店和御花园(中国唐城景区店)等。
二）唐城西市小吃：
1、炸春卷: 内馅饱满，塞满了粉丝和虾仁，一咬下去脆皮唇齿留香。
2、蒜香炸花腩: 浓浓香蒜味的炸肉片，肉片是厚切再沾上粉浆炸至表面金黄酥脆。蘸上辣椒酱更好吃。
3、鸡饭：鸡饭是蒸出来的，那米香比煲饭锅煮的更浓烈，鸡肉是新鲜的，很美味。
4、炒饭：烧肉炒饭。炒饭本身水准颇高有锅气且粒粒分明，烧肉火爆。
5、马来糕：是香港版的千层奶黄糕，奶香味浓郁，软糯香甜。
还有好多，如特色牛肉粉面、饺子、火锅及燉煮小炒等等
啤东是什么应该是打错字更正为啤冬
制作方法
1、糯米提前一晚泡好2、捞起，上饭振3、烧大火，蒸熟4、酒曲饼放冷水里面泡5、等饭起锅后，把酒曲揉碎6、等饭凉一点，淋冷水，从簸箕下面摸一下，沥出来的水不烫手时就刚好，淋一遍冷水后，淋上化开的酒曲7、倒入大缸里，抓匀8、做出中间的出酒口，再淋上一点酒曲水，盖好盖子(其实就是一块木板)上面盖一床棉被，OK了
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