黄芥菜子有哪些功效与作用？

黄芥菜子，又称为黄芥子、芥菜子、芥子仁等，是芸香科植物黄芥菜的种子，是一种常见的中药材。黄芥菜子具有多种功效与作用，下面将从其功效、食用方法以及禁忌等角度详细解答。

一、功效

1.祛痰止咳：黄芥菜子能够刺激呼吸道分泌物的分泌，有助于痰液的排出，从而起到祛痰止咳的作用。

2.润肺止渴：黄芥菜子中含有丰富的粘液质和油脂类物质，能够起到润肺止渴、滋润喉咙的作用。

3.消炎杀菌：黄芥菜子能够抑制细菌、病毒的生长和繁殖，从而具有消炎杀菌的作用。

4.促进食欲：黄芥菜子具有较强的辣味，能够刺激消化道分泌物的分泌，从而促进食欲。

二、食用方法

1.炒食：将黄芥菜子放入干炒锅中炒熟后，可作为调味料使用。

2.泡水：将黄芥菜子放入开水中浸泡，可以起到润肺止渴的作用。

3.煮粥：将黄芥菜子放入粥中煮熟，可起到促进食欲的作用。

三、禁忌

1.孕妇和儿童：黄芥菜子性温，不宜过量食用，孕妇和儿童应慎用或避免使用。

2.胃肠病患者：黄芥菜子辛辣，容易刺激胃肠道，胃肠病患者应慎用或避免使用。

3.过敏体质者：黄芥菜子属于辛辣刺激性食物，容易引起过敏反应，过敏体质者应慎用或避免使用。

黄芥菜子是一种非常有营养价值的中药材，具有多种功效与作用。但在食用时应注意适量，避免引起不良反应。若有不适，应及时停止使用，并就医咨询。