菘菜有哪些功效与作用？
白杨老师说养生导语：菘菜具有清热解毒、利尿通淋、消炎止咳、降血压等功效，但脾胃虚寒、肾脏疾病患者和孕妇应慎食。煮食、凉拌、炒食均可。
菘菜，又名蒿菜、蒿子秆，是一种常见的蔬菜，具有多种功效和作用。
一、功效
1. 清热解毒：菘菜含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有清热解毒的功效。可以用于治疗痈肿疮疡、口腔溃疡等症状。
2. 利尿通淋：菘菜中含有丰富的钾元素和黄酮类化合物，可以促进尿液排出，有利尿通淋的作用。适用于尿路感染、水肿等症状。
3. 消炎止咳：菘菜中的黄酮类化合物具有消炎止咳的作用，可以缓解呼吸道疾病引起的炎症和咳嗽症状。
4. 降血压：菘菜中的钾元素可以降低血压，有利于预防高血压等疾病。
二、食用方法
1. 煮食：将菘菜洗净后，切段或切碎，加入清水煮沸后，加盐、鸡精等调味料，即可食用。
2. 凉拌：将菘菜洗净后，切成细丝，加入蒜泥、酱油、醋等调味料，拌匀后即可食用。
3. 炒食：将菘菜洗净后，切碎或切段，加入适量的油和调味料，翻炒均匀后即可食用。
三、禁忌
1. 脾胃虚寒者不宜食用：菘菜性寒凉，容易伤害脾胃，脾胃虚寒者不宜多食。
2. 肾脏疾病患者不宜食用：菘菜中含有一定量的草酸，容易引起肾结石和肾脏疾病。
3. 孕妇慎食：菘菜性寒凉，容易导致流产和早产，孕妇应慎食。
菘菜具有清热解毒、利尿通淋、消炎止咳、降血压等功效，可以通过煮食、凉拌、炒食等多种方式食用，但脾胃虚寒、肾脏疾病患者和孕妇应慎食。
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老年人多吃菘菜可以清热解毒、降血压，对身体健康有益。
孕妇最好不要吃菘菜，以免影响胎儿健康。
煮菘菜的时候要注意火候，煮太久会破坏其中的营养成分。
凉拌菘菜可以加入一些花生、香菜等配料，口感更佳。
菘菜适合炒肉、炒蛋等菜肴，口感鲜美。
肾脏疾病患者要注意控制菘菜的摄入量，避免对肾脏造成负担。
菘菜性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
多吃蔬菜有益健康，但也要注意食用的多样性，不要过分偏食。
适量运动是保持健康的重要途径，可以配合菘菜一起食用。
老年人的身体机能逐渐下降，要注意营养的摄入和合理搭配。