沽源有什么好吃的特产 口芪的功效与作用
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沽源有什么好吃的特产1、高背鲫鱼：高背鲫鱼是河北省独具地方特色的名贵优质鲫鱼品种，肉味极其鲜美，生长在沽源境滦河、潮白河、葫芦河三大水系，是沽源特产。
2、沽源黄花菜：沽源黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。黄花，又名萱草、黄花菜、金针菜，为百合科，萱草属，多年生宿根草本植物。黄花含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类以及微量天冬素等营养成分。
3、野生口蘑：口蘑一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷，也因此成为坝上独有的美食。野生口蘑是纯天然的食用菌，无任何污染，有独特的风味，还具有很高的营养价值。
4、沽源肘子：沽源的肘子，是用猪大腿和小腿连接部上边的肘部，用这个部位炖出来的肘子，色泽深红明亮，肉里包着一块骨头，肘子皮软烂醇香，皮下面的肉肥而不腻。
沽源是中国河北省张家口市的一个县级市，以其独特的地理环境和气候条件，出产了许多美味的特产。以下是沽源十大好吃的特产：
1. 榛子：沽源县是著名的榛子之乡，出产的榛子果仁饱满、肉质鲜美，是沽源最具代表性和知名度最高的特色产品之一。
2. 五彩卤菜：这里的卤菜种类繁多，颜色鲜艳、味道丰富。相传这一菜系起源于清朝乾隆年间。
3. 酿皮子：酿皮子是沽源县传统小吃之一，以银杏叶或柿叶卷裹肉馅制成。吃时可沾上调料食用。
4. 山核桃：山核桃自然生长在洁净无污染的森林里，营养丰富、口感鲜美。
5. 白面馍：白面馍是沽源当地非常受欢迎的面食之一，外形圆润可爱，口感软糯有弹性。
6. 石门子豆腐干：石门子是沽源县的一个乡镇，其种植的大豆制成的豆腐干口感细腻、清香可口。
7. 红菜苔：红菜苔是沽源独特的食材，在春天取得新鲜的红菜苔可以制作成各种美味佳肴，如炒肉等。
8. 松子饼干：松子是沽源特有的植物之一，制成的松子饼干口味浓郁、香甜可口。
9. 三岔沟羊肉：三岔沟是沽源县著名的旅游景区，当地出产的羊肉肉质细嫩、营养丰富。
10. 西街板鸭：西街是沽源县城内著名的商业街之一，当地出产的板鸭经过传统工艺制作而成，味道独特。
莜面
莜面，含蛋白质高、热量高，含糖分很低，降糖降压，补气健脾。
土豆
坝上土豆，学名马铃薯，俗称“地蛋”、“山药蛋”。系多年生地下茎草本作物，现多为一年一季或一年两季栽培。
土豆原产南美洲，中国各地均有栽培，性喜凉冷，适宜疏松肥沃的沙土。由于口外坝上独特的气候和土壤条件，加之昼夜温差很大，使这里种植的土豆肉质沙性强，含淀粉量级高。
黄花菜
黄花，又名萱草、黄花菜、金针菜。为百合科，萱草属，多年生宿根草本植物。黄花因色而称，金针因蕊而得。有“晚上醉落了太阳，白天醉落了月亮”美称。黄花为传统名菜，《诗经》有赞誉黄花的诗歌；三国时的《养生经》有“萱草忘忧亦食之”的记述。
黄芪哪里产地才正宗内蒙古是黄芪的主要产地，而且它的品质基本上是精品中的精品，比较有名的就是黄芪、北黄芪、库伦芪等。
现在很多地方种植的黄芪根茎都是冲内蒙古移植过去的，可见它的品质是非常好的。
甘肃省也是黄芪比较好的产地了，在《名医别录》里面记载了甘肃是黄芪最好的产地主要在甘肃东南部和临潭，而且现在甘肃的黄芪品质依然是非常好的。
山西省绵山地区出产的黄芪也是大家比较喜爱的，主要是这里出来的黄芪坚实，色泽十分的黄，摸起来也非常的绵软，因此，也被称之为绵黄芪，当然在品质上也属于上等品种。
在众多的黄芪当中，品质最好的应该是陕西沁源县绵山地区所产的黄芪，这个黄芪的特点在于比较坚实，颜色偏黄，而且有绵软感，以往药书上所说的绵黄芪指的就是这个，不过，它的价格也是黄芪中最贵的。
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