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为什么红豆不能做成豆芽 赤小豆功效与禁忌

导语:红豆不能做成豆芽的原因是因为红豆内含有一种毒素,可能会对人体造成伤害。红豆具有清热解毒、利水消肿等功效,但在一些情况下也存在禁忌,比如孕妇、脾胃虚寒者和体内湿气重者应慎食红豆。

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  1. 为什么红豆不能做成豆芽
为什么红豆不能做成豆芽

1、红豆的种植面积比较小,所以大多数都长成红豆销售,而不会以豆芽的方式售卖,因此没有红豆芽;

2、红豆的发芽特性与黄豆、绿豆不同,红豆发的豆芽短而细,且很快长出叶片,商品性比较差,不易被消费者接受,因此市场没有售卖红豆芽;

3、红豆的价格比较贵,如果以豆芽的方式售卖,则价格较贵,消费者难以接受,造成消费群体非常小,商家盈利较少,因此市场没有售卖红豆芽。

红豆也称赤豆,当然可以生豆芽吃。

据说有滋补作用。

但为什么市面上基本以绿豆芽和黄豆芽为主,而红豆芽基本未见,其实是有他的原因的。首先,是味道并无特色,部份人还认为味道不好。

其次,是红豆芽长得纤细,产量不高,清理困难。

第三,是红豆本身产量不高一般一亩二百公斤左右,而绿豆一般在四百公斤左右。

第四,红豆做成红豆面用来做点心味道更好,所以就没人做红豆芽了。

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