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泡酒用酱香型还是清香型的 北海海宝的功效

导语:泡酒用酱香型还是清香型的 北海海宝的功效

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  1. 泡酒用酱香型还是清香型的
  2. 海宝酒怎么做
泡酒用酱香型还是清香型的

泡酒用清香型的好。

白酒一共有12种香型, 但最适合泡酒的,还是清香型和米香型,因为这两种白酒的酒体比纯净,香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒,不会遮盖原料的味道,对最后的香味影响很淡。

酱香型和浓香型的白酒,酒香浓郁,并且比较复杂,泡酒会“夺味”。比如说泡樱酒,最后几乎闻不到樱桃味,因为浓郁的酒香味会遮盖果香味。泡药酒也是一样的。所以优先选择小曲清香型白酒,或者直接用伏特加泡酒也行,会更纯粹。

海宝酒怎么做

海宝,一般指海里捕捞的小动物,比如海马,海龙等等,泡酒的话,泡酒前,必须清洗处理干净了,可单独浸泡,也可与其它材料一起按配方泡酒,例如

[配方(仅供参考)]海马150克,海龙90克,红参100克,红枣500克, 当归,牛膝各60克,谷养康零添加泡酒用酒5L

[制法] 将前6味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡,过滤去渣,即成。

此外,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥。

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