萆薛功效与作用：有什么功效？

萆薛，又称苦菜、野菜菜，为十字花科植物萎薛的根茎，主产于我国南方各地。中药学中，萆薛性味苦寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒、利咽消肿、生津止渴、通便泻火等功效。

主要功效

1.清热解毒：萆薛具有清热解毒的功效，可用于治疗口疮、喉炎、痈肿等热毒病症。

2.利咽消肿：萆薛含有大量粘液质，可起到润滑咽喉、消肿止痛的作用，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。

3.生津止渴：萆薛具有滋阴生津的功效，可用于治疗口渴、咽干等症状。

4.通便泻火：萆薛含有大量膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进排便，适用于便秘、口干舌燥等症状。

食用方法

萆薛可生食、煮食或炒食，常用于制作凉拌菜、煲汤、炒菜等。烹饪时应避免过度加热，以免破坏其中的有益成分。

禁忌

萆薛性寒凉，有滑利肠道的作用，因此脾胃虚寒、大便稀溏者应慎用。同时，萆薛含有少量的毒性物质，过量食用会引起中毒症状，应注意适量食用。

生理特性

萆薛为多年生草本植物，根茎肥厚，根径2-4厘米，质硬，有横向裂缝。叶子互生，长椭圆形或倒卵形，花黄色，果实为长角果，种子黑色，味苦。

主要配伍

1.与黄芩、连翘、板蓝根等清热解毒药配伍，可增强清热解毒的效果。

2.与石斛、麦冬、黄芪等滋阴润燥药配伍，可用于治疗口干舌燥等症状。

3.与大黄、芒硝等通便泻火药配伍，可增强通便泻火的效果。

用法用量

常用用量为10-30克，可煮汤、炖肉、炒菜或煮粥等。

食物营养成分

萆薛含有丰富的膳食纤维、粘液质、钙、铁等营养成分，可增强肠道蠕动，促进消化吸收，预防贫血等疾病。

炮制方法

萆薛可生用或炒用，生用时应洗净去皮切片，炒用时应先用沙糖炒至金黄色，再去壳炒制至干燥。

不适宜人群

脾胃虚寒、大便稀溏者应慎用，孕妇、哺乳期妇女及小儿不宜食用。同时，过量食用会引起中毒症状，应注意适量食用。

萆薛作为一种常见的中药材，具有清热解毒、利咽消肿、生津止渴、通便泻火等多种功效，适合用于治疗口疮、喉炎、痈肿、咽喉肿痛、声音嘶哑、口渴、咽干、便秘等症状。在食用时应注意适量，并避免过度加热破坏其中的有益成分。同时，脾胃虚寒、大便稀溏者应慎用，孕妇、哺乳期妇女及小儿不宜食用。