冬至茧是哪里的特色 冬至吃哪些特产最好
杨博士谈养生目录导航：
冬至茧是哪里的特色冬至是潮汕地区的一个大节日。在惠来，冬至不吃饺子，不吃汤圆，只吃冬至茧。冬至茧外形看起来像饺子，但比饺子还要大，所用的食材也不同。
冬至茧，一般在冬至日用来拜神，也只有这一天才制作冬至茧。惠来冬至日吃"冬至茧"，这一习俗由来已久，代代相传，至今仍然保留冬至日吃"冬至茧"的习俗。
冬至茧一般用虾、猪肉、鸡蛋、蒜苗剁碎做馅料，用木薯粉、粘米粉做面皮。馅料也可根据自己喜好加其他辅料。
冬至茧，又称冬至饺，是潮汕地区应节的美食之一，是潮汕人冬至当天常吃的一种粿。从外观上看，它的中间和两头尖，有一个初生婴儿的手掌大小，像一只白胖的袖珍企鹅。潮汕有各种好吃的粿，冬至茧是我百吃不腻的一种。
冬至，是潮汕人比较大的传统节日，其意义不亚于春节。一个礼拜之前，勤劳的潮汕妇女已经张罗起做冬至茧的材料。买薯粉、粘米粉做皮，猪肉、蒜仔、香菇、虾仁剁碎做馅料，其中干香菇须提前泡发洗净，再存些鸡蛋备用。
冬至吃哪四样菜在我们广东，冬至那天一般会吃以下4样菜：
第1样菜：南豆炒腊肠，小时候家里常做的菜，美味又好吃！
第2样菜：鲍鱼蒸生菜，鲍鱼都洗净处理好把壳也扔了，摆好盘，中间放上洗净的生菜！
第3样菜：炒大蚝肉，腌的时候加入点小辣椒，香葱和酱油，芝麻油，腌制15分钟就可以炒了，非常入味好吃！
第4样菜：白斩鸡，看着颜色还挺不错，吃起来还可以！
第一：大白菜
老话说“百菜不如白菜”，这大白菜在冬季可谓是当家菜，它不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，还富有蛋白质、
第二：莲藕
俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，秋冬季正是吃莲藕的季节，它富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，鲜藕含有20%的糖类物质
第三：山药
说到养生，很多人就会想到海参、鲍鱼等，但是这些太贵，离我们普通百姓太远，其实我们身边就有很好的养生食材，比如山药，它有着“神仙之食”的美称
第四 花生米
炸花生米是最为经典的小菜，而且吃花生米还可以补充营养，抵御寒冷，这是因为它是富含蛋白质的干果
1、包菜炒三丝：
包菜炒三丝是一道以包菜为主要食材制作的美食，它所需材料：包菜半颗、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙。
2、手撕包菜：
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。它以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
3、西红柿炒包菜：
它是一道特色美食，由包菜、西红柿、盐等烹饪而成。
4、黄豆芽炒韭菜：
黄豆芽炒韭菜是一道家常菜，制作原料主要有黄豆芽，韭菜等等。
1.饺子：饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
2.馄饨：馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。
3.羊肉：中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法，正如俗语说的“三九补一终，来年无病痛”。
4.红豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
5.汤圆：冬至吃的汤圆又叫冬至团意味着团圆美满，传统家宴上也会配上桂花酒、年糕等。
文章评论