艾果蒸熟了冰冻好、还是生的保存好 清明果冷冻过的怎么吃

目录导航：

1. 艾果蒸熟了冰冻好、还是生的保存好
2. 青团冷藏后怎么吃
3. 包清明果的包法

1 艾果蒸熟后放在冰箱里可以保持较长时间。

2 蒸熟的艾果会破裂开花，方便充分吸收营养；同时，经过高温处理后，艾果表皮的一些毒性物质也会被分解，更加安全。

放入冰箱里保存则可以有效延长保质期。

3 艾果蒸熟后放在冰箱里，可以保持2-3天的新鲜口感，同时可以用来制作艾蒸饼等美食。

不过，如果时间过长，过凉的艾果口感也会变得较差，建议在3天内食用完毕，以保证食品的质量和口感。

青团是一种传统的中国农历清明节食品，通常由糯米粉、豆沙馅和艾草汁制成。青团在常温下保存时间较短，一般只能存放一天左右，但如果将其冷藏，则可以保存数天。

如果您已经冷藏了青团，可以尝试以下几种方式食用:

直接食用：将冷藏的青团取出，不用加热，直接食用。这种方式可以品尝到青团原有的口感和风味。

加热食用：您可以将冷藏的青团放入蒸锅中加热几分钟，或者用电烤箱加热，直到青团变软。加热后的青团口感会更加软糯，味道更加浓郁。

拌着吃：您可以将冷藏的青团切成小块，加入凉拌汁、芝麻酱、辣椒酱等调味料，拌匀后食用。这种方式可以品尝到青团的清香和原汁原味。

无论您选择哪种方式食用青团，都建议在食用前将其取出，恢复到室温状态，以避免食用冷青团对健康造成影响。

准备材料、包制、蒸煮。

一、准备材料 清明果的材料主要包括粘米粉、豆沙馅、糯米粉、食用油、糯米粉、水等。

二、包制1.将粘米粉和糯米粉混合，加水和成面团。

2.取适量面团搓成长条，切成小段。

3.将小面团片压扁，包入豆沙馅，搓圆形。

4.将包好的清明果沾上糯米粉，防止粘连。

5.将包好的清明果放入油锅中煎至金黄色取出。

三、蒸煮把煎好的清明果放入蒸锅中蒸煮10分钟左右，至果皮变透明即可食用。

总之，家常做法就是将包好的清明果先煎炸一下，再蒸煮。

这样可以使清明果口感更加Q软可口。

主料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量

辅料：糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量

1.艾草摘掉干叶清洗干净。

2.锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。

3.焯水后冲洗几遍。

4.艾草放入料理机中，放入猪油。

5.砂糖，盐2克，清水半碗。

6.打成汁，尽量打的细腻一些。

7.艾草汁倒入糯米粉中，艾草汁最好分多次倒进去。

8.揉捏成软硬适中的面团。

9.糯米和豆沙馅同样分成16等份。

10.取一份糯米团按成窝窝状。

11.中间放入豆沙。

12.收圆成团，如果不好成团，就沾一些清水，轻轻揉一揉就好了。

13.做好的青团，蒸笼垫纸摆放青团，水开后中火蒸10分钟就可以了。

14.断火后均匀涂上一层芝麻油防粘。

15.吃不完的用保鲜膜密封冷冻保存，吃的时候加热就可以了。