冬至吃哪四样菜 冬至吃羊杂还是羊肉好
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冬至吃哪四样菜第一：大白菜
老话说“百菜不如白菜”，这大白菜在冬季可谓是当家菜，它不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，还富有蛋白质、
第二：莲藕
俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，秋冬季正是吃莲藕的季节，它富含天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖和葡萄糖等，鲜藕含有20%的糖类物质
第三：山药
说到养生，很多人就会想到海参、鲍鱼等，但是这些太贵，离我们普通百姓太远，其实我们身边就有很好的养生食材，比如山药，它有着“神仙之食”的美称
第四 花生米
炸花生米是最为经典的小菜，而且吃花生米还可以补充营养，抵御寒冷，这是因为它是富含蛋白质的干果
1.饺子：饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
2.馄饨：馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。
3.羊肉：中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法，正如俗语说的“三九补一终，来年无病痛”。
4.红豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
5.汤圆：冬至吃的汤圆又叫冬至团意味着团圆美满，传统家宴上也会配上桂花酒、年糕等。
1.山药：山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，而且山药里面含有丰富的黏性蛋白，经常食用有助于润燥促消化，再加上它本身就是一种高营养、低热量的食品，不管是蒸食或是炖食都可以。
2.白萝卜：冬吃萝卜，夏吃姜，现在正是白萝卜大量上市的季节，不仅价格便宜，而且吃法多种多样，脆嫩爽口的白萝卜可是炖肉的好搭档，它里面含有大量的膳食纤维，有助于刮油解腻开胃，常吃润燥不上火。
3.胡萝卜：胡萝卜跟白萝卜一样，是立冬前后最受欢迎的根类蔬菜，胡萝卜里面含有大量的脂溶性维生素和胡萝卜素，而且味道甜润，深受小孩子的喜爱，想要胡萝卜的营养吸收得更好，建议大家最好是用油炒着吃
茼蒿：秋冬季节里，绿色蔬菜为数不多，茼蒿是最受欢迎的一种自带清香的蔬菜，是秋冬季节下火锅的好食材，它里面膳食纤维的含量很高，其中还有大部分是不能被人体吸收的粗纤维，另外茼蒿里含有一种挥发性的精油，成分复杂，其中丁香酚的香气有宽中理气，消食开胃，增加食欲
1、包菜炒三丝：
包菜炒三丝是一道以包菜为主要食材制作的美食，它所需材料：包菜半颗、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙。
2、手撕包菜：
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。它以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
3、西红柿炒包菜：
它是一道特色美食，由包菜、西红柿、盐等烹饪而成。
4、黄豆芽炒韭菜：
黄豆芽炒韭菜是一道家常菜，制作原料主要有黄豆芽，韭菜等等。
冬至吃什么最好答：冬至吃饺子最好，因为有句老话说过“冬至饺子夏至面”，这也北方的习俗，冬至从字面上看意思就是冬天到了，天气越来越冷了，大部分北方人都会在这天包饺子吃，馅的种品多样，白菜，萝卜，韭菜，茴香，芹菜，豆角等等，回民都是牛羊肉馅，汉民还是喜欢放猪肉馅，东北人的最爱就是猪肉酸菜，当热气腾腾的饺子摆上餐桌，人们立刻感到温暖无比，预示着一冬天都不会被冻。
1、羊肉汤：相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉，觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口，冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒，是冬天餐桌上是一道好菜。
2、冬至面：有谚语说“吃了冬至面，一天长一线”。冬至过后就是数九寒天，在滴水成冰的寒冬，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个冬至。现在生活都好了，面哪天都可以吃，但是冬至这天吃面意义非凡。
3、吃饺子：冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食，饺子是北方最有代表性的食物，各式各样的饺子是最适合冬季吃了，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃。饺子寓意吉祥，人们在冬至这天吃饺子，预示着吉祥如意！
4、吃汤圆：南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样，吃了后能健脾开胃，对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用，既应了习俗又滋补了身体
炖羊肉，包饺子，南方吃汤圆
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
2、东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。
1、馄饨
冬至吃馄饨，夏至吃面条，这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。相传，苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施。还有一说，汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
2、汤圆
冬至养生吃汤圆，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
立冬和冬至分别吃什么立冬补冬：饺子、鸡鸭鱼肉、羊肉炉、姜母鸭。
在中国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。而在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
冬至进补：饺子、赤豆糯米饭、九层糕、冬节圆
各地在冬至时有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习俗。在江南水乡，在冬至之夜，全家欢聚一堂吃赤豆糯米饭。在台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，而广东潮汕的则有吃冬节圆的习俗。
就成都来说，冬至这一天，当然是吃羊肉啦。
北方立冬和冬至的习俗是宰羊、吃饺子、吃馄饨，南方则是吃米团、长线面。
立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。
在东北这没什么事是一炖饺子解决不了的事。
立冬是地球绕太阳公转到了，地球经度225度。的时候冬天就慢慢的来临了。立冬下雪就是雪封地，下雨就是雨封地。天一天的变冷，在秋冬交接的季节，立冬在东北没有什么特别的表现，有的人们会在这一天吃炖饺子已做纪念。就算过立冬了。和平常的日子没什么两样。
冬至是地球绕太阳公转已到地球经度的270。这一天白昼开始逐渐的变短，黑夜逐渐的加长。冬至也是数九的开始，也是一年最冷的开始。冬至之后，东北的农村妇女开始淘米，把事先准备好粘用水泡上，泡上个一两天，捞出来空干，磨成面加工成粘豆包。冻好装在大缸里，随时想吃拿出来一热。冬至东北农村养了一年的肥猪，等到在外打工的亲人一回家，就杀猪了，做一炖东北的杀猪菜，美美的吃一炖团员饭。冬至在东北，没有什么特别的讲究吃什么都可以。
冬至是应该吃饺子吗冬至吃饺子的习俗古已有之。相传东汉末年，医圣张仲景冬天回乡探亲，看见家乡的老百姓食不果腹，衣不蔽体，不少人手脚、耳朵都冻烂了，张仲景心里非常难过，于是叫随从在南阳东关的一块空地，搭起棚子，盘上大锅，将一些祛寒药材和羊肉放在锅里炖煮。
煮好后，把羊肉切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”，下锅煮熟后，分给前来讨药的百姓。
人们吃下“娇耳”，喝了祛寒汤，浑身变暖，两耳生热。
后来，每到冬至这一天，人们就如法炮制，吃“娇耳”祛寒，“娇耳”音近“饺子”，这就是冬至吃饺子的来历。
冬至是要吃饺子的。谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。
相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。
此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳”。
冬至吃饺子是一种习俗，不是必须。
有老话典故讲冬至到，吃饺子，吃了饺子不冻耳朵，就这样，一代一代传下来到冬至的节气家家户户都包饺子。
冬至节气到来，标志着冬天的寒冷季节也到了，饺子这种食物是中国人过节过年的标志性食物，冬至也是一个大的节气，老年间当做节日来过，务农的人已没有了农活，栽在温暖的屋里，全家老少一起动手包饺子，煮饺子是非常其乐融融的画面。
12月21日23时59分我们共同迎来“冬至”节气。“数九寒天”的起始日，和家人朋友分享热气腾腾的美食是冬至必不可少的仪式感。虽有“南汤圆，北饺子”之说，但属于冬至的美食绝不止于此。
广东广西冬至吃羊肉。羊肉驱寒暖胃，是非常滋补的食材，尤其适合冬季享用。张泽羊肉的传统“老三样”有白切羊肉、烂糊羊肉、羊杂汤。用木桶烧制羊肉，更是张泽地区传承了数百年的传统烹饪方式。各地习俗不一样，有吃饺子的，也有吃羊肉的，也有吃牛肉火锅的。
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