青萝卜籽是可以食用的,其富含多种营养成分,具有一定的药用价值。野胡萝卜子具有清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等功效,对于一些热病、水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。
野胡萝卜子是一种中药材,具有清热解毒、止咳平喘、改善肝功能、降血脂等功效。但孕妇禁用,脾胃虚寒者慎用,大便稀薄者禁用,过量服用有毒。
野胡萝卜根具有清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等功效。但过量食用可能导致上火,孕妇、哺乳期妇女和小儿应避免食用。肝功能不佳的人群也不宜过量食用,服药期间应避免食用。野胡萝卜根可以煮食,味道清甜,适合与其他食材搭配。