立秋后是制作凉拌菜的好季节,选用新鲜食材,切菜均匀,调料合理,拌匀适度,让凉拌菜更加美味清爽可口。
小叶石苇,中药学上具有清热解毒、利湿消肿、润肺止咳等功效。可用于治疗热毒症、水肿、咳嗽等症状。小叶石苇茎可食用,制作凉拌菜、煲汤等菜肴。但脾胃虚寒者忌食,孕妇应慎用或避免食用,过量食用可能引起中毒反应。
白露节气标志着秋季的正式开始,气温逐渐降低,人们的饮食也需要相应调整。建议食用红枣莲子汤、银耳红枣汤、凉拌菜和粥类等养生菜品。
立夏是进入夏季的开始,吃凉拌菜是清热解暑的好方法。凉拌菜不仅能促进消化、降低热量,还能增强免疫力、改善口味。适合中老年人食用。
过节期间,尝试凉拌菜,满足口腹之欲,保持身体健康。凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌苦瓜,制作简单,味道鲜美,营养丰富。