牡蛎是一种营养丰富的海产品,具有多种功效与作用。炙牡蛎是一种常见的烹饪方式,它能够提高牡蛎的口感和营养价值。牡蛎富含蛋白质、维生素和矿物质,可以增强免疫力、促进血液循环、补充营养等。炙牡蛎可以通过烤、炒、煮等多种方式食用,不仅美味可口,还能发挥其保健作用。