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宜宾的口蘑汤怎么做 宜宾环境好的养生汤店铺

导语:宜宾的口蘑汤是一道养生汤品,以宜宾特产口蘑为主要原料制作而成。口蘑具有丰富的营养价值,被誉为“菌中之王”。宜宾环境优越,出产的口蘑品质上乘,口感鲜美。在宜宾有许多环境好的养生汤店铺提供口蘑汤,为人们带来美味和健康。

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  1. 宜宾的口蘑汤怎么做
  2. 宜宾蹄花汤推荐
宜宾的口蘑汤怎么做

金钱口蘑汤 【特点】 味鲜美,色红青带白黑。(川菜) 【原料】 发好的口蘑片(20片)(每只金钱大小)、鸡脯肉(125克)、鸡蛋白(30克)、火腿(80片)、鸡汤(1碗)、菱粉(少许)、绿叶菜、精盐、味精、胡椒粉 【制作过程】 一、将口蘑洗净,片成片;再净鸡脯斩成茸,与菱粉、鸡蛋白、胡椒粉一起调匀。二、将鸡茸贴在各个金钱口蘑片上,再放上4小片火腿,中间放绿叶菜。上笼约蒸五 分钟。三、将鸡汤烧开,稍加一些味精和盐,汤沸后,将蒸好的口蘑倒入汤内即好。

宜宾蹄花汤推荐

小芸豆、蹄花、姜适量、干花椒适量、料酒适量;

蹄花汤的做法步骤:

1、将小芸豆洗净备用;

2、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;

3、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛;

4、将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用;

5、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒;

6、加入料酒,盖上盖子;

7、炖30分钟到猪蹄软烂即可。

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