北京五香羊脑汤的做法 北京补脑养生汤有哪些
杨博士谈养生导语：北京五香羊脑汤是一道补脑养生汤，制作简单，味道鲜美。它以新鲜的羊脑为主要原料，搭配五香调料熬制而成。这道汤具有滋补脑神经、提高记忆力的功效。喝上一碗热腾腾的五香羊脑汤，不仅能够滋养身体，还能够增强大脑的活力。
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北京五香羊脑汤的做法菜系及功效：家常菜谱健忘食谱老人食谱神经衰弱食谱益智补脑食谱工艺：原炖 枸杞子羊脑汤的制作材料： 主料：羊脑500克 辅料：枸杞子30克 调料：姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克 枸杞子羊脑汤的特色： 羊脑鲜嫩，浓香适口。 枸杞子羊脑汤的做法：
1.羊脑除去筋膜，用水洗净；
2.枸杞子也用水洗净；
3.洗好的羊脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
4.再放入枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右；
5.至羊脑熟透时，放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。 枸杞子羊脑汤的制作要诀： 为了使口感更好，本品需鸡汤适量。
1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶，切成长片;将笋片、香菇用开水焯一下。
2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。
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