白萝卜炖汤的做法 白萝卜煲汤养生效果

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1. 白萝卜炖汤的做法
2. 白萝卜炖汤好还是青萝卜炖汤好
3. 白萝卜炖汤最正宗做法
4. 白萝卜搭什么炖汤好喝又营养
5. 白萝卜搭什么炖汤好喝又营养
6. 白萝卜汤煮多久最营养

用料：鲫鱼一条、白萝卜半个（约400克）。生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升。

做法：

1.新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。

2.白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。

3.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

4.鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。

5.水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时。

6.炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。

【食材】：龙骨头（脊椎骨）、白萝卜1根、草菇、当归、鱿鱼干适量

——【制作步骤】 ——

步骤1：草菇先用冷水泡软，鱿鱼干剪小块泡软。

步骤2：龙骨头清洗干净后，锅中倒入适量冷水，将龙骨头放入水中大火煮开，煮出血水，瓢去浮沫，捞出再次用清水冲洗，去除表面的杂质。

步骤3：锅中倒入适量水，水开后倒入龙骨头，加入当归、草菇、鱿鱼干煮开后，倒入炖锅中，炖2小时左右。（注：每个炖锅时间不同，炖煮时间视情况而定。）

步骤4：将白萝卜削皮，切滚刀块，等龙骨头炖至1小时左右时，将白萝卜倒入炖锅，临出锅前撒上适量盐调味即可。

需要提前准备好的材料包括：猪棒骨 520克、白萝卜 半个、盐 2勺、料酒 20毫升、姜 3片、枸杞 少许、葱花 少许。

1、把猪棒骨解冻，清洗干净，放一旁备用。

2、锅中放入棒骨和适量的水，大火煮开，用勺子去除杂质，把棒骨捞出洗净。

3、然后砂锅里加入准备好的棒骨、水，姜片和料酒，盖上盖子，使用大火煮开，换成小火继续炖90分钟。

4、然后使用菜刀把萝卜去皮切块，放一旁备用。

5、砂锅里放入切好的萝卜，继续慢炖20分钟。

6、加盐，枸杞，搅拌均匀，即可关火，这样就已经完成了。

1、海带白萝卜汤

主料：海带100克、白萝卜1根。辅料：冰糖适量。

做法：海带切丝，白萝卜切丝。海带、白萝卜放入锅内，加适量水、冰糖。再大火煮沸后转小火煮5分钟即可。

2、萝卜排骨汤

主料：排骨200克、玉米1根、白萝卜1根。辅料：葱、姜、枸杞、盐。

做法：玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

3、莲子白萝卜汤

材料：莲子30克，白萝卜250克。调料：白糖适量。

做法：将莲子去心，洗净；白萝卜洗净，切片，备用。锅内加适量水，放入莲子，大火烧沸，改用文火煮10分钟，再下萝卜片，文火煮沸5分钟，调入白糖即成。

准备一个白萝卜，去皮切片。大蒜一小节，（蒜瓣也可以），一小块肥肉切片。

2· 锅里放一点点油热锅，加入肥肉翻炒到变黄出油。

3· 加入萝卜翻炒，炒均匀关火，几秒钟就可以了。

4· 炒好之后盛到高压锅，一个萝卜放三到四碗水刚好，（吃饭的碗）

5· 放入一勺料酒，一节大蒜，高压锅选择20分钟左右的功能就可以了，不用调到煲汤，时间太久萝卜就碎了！

6· 煲好之后加入一勺鸡精，一

食材准备：

猪棒骨，白萝卜，香菇，白胡椒，大葱，八角，生姜，花椒，食用盐

做法步骤：

1、买来的干香菇清洗干净，放入清水中浸泡大约20分钟，去蒂，切开，放入碗中备用。

2、白萝卜清洗干净，去皮，切成萝卜块。

3、生姜清洗干净，切成生姜片儿。大葱去根以后，清洗干净，打成葱结。

4、买来的猪骨砍断，清洗干净，冷水下锅开始焯水。放入八角、花椒，在开水中烫至没有血水渗出。捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用。

5、准备砂锅，砂锅中放入猪大骨、泡好的香菇以及香葱结、生姜片，开大火煮开以后，转至中火，盖上锅盖，煮大约半小时，半小时以后放入白胡椒粉调味。

6、转至小火开始煲汤，煲汤大约半小时以后，放入白胡萝卜块，继续煲汤大约半小时。

7、煮至白萝卜可以用筷子轻松穿透即可。

8、喝汤的时候放入适量的食用盐进行调味。

白萝卜和青萝卜都是萝卜的一个品种，两者的营养价值差别不大，均可用来炖汤。以下是两者的区别：

口感：白萝卜和青萝卜在口感上有明显的区别，白萝卜口感清脆，入口比较甜，而青萝卜口感微甜且多汁。

营养价值：白萝卜和青萝卜都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。其中，白萝卜中的维生素C含量比青萝卜略高，而青萝卜中的叶酸和叶黄素含量则比白萝卜高。

食用方法：白萝卜和青萝卜在食用方法上也有所不同。白萝卜适合炖汤和炒菜，也可以生食，而青萝卜则更适合炖汤和做沙拉。

因此，选择白萝卜或青萝卜炖汤主要取决于个人口味和偏好。无论选择哪种萝卜，都可以为身体带来好处。

白萝卜炖汤更好。

白萝卜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和纤维质，对于抵抗疾病和促进消化都有好处。

相比之下，青萝卜含水量较高，相对的没有白萝卜含有的营养价值和口感好。

当然，在炖汤过程中，如果加入其他食材，比如瘦肉、鸡腿、姜片等，都可以增加汤的味道和营养价值。

同时，视个人口感而定，在炖汤时也可以根据自己的喜好选择不同的配料，比如加入蔬菜等。

食材：

白萝卜、枸杞、虾米、食用油、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、香菜、葱花等。

做法步骤：

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。

第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成

1.把排骨清洗干净，然后放入放水中浸泡1个小时。

2.把白萝卜清洗干净，去皮后改刀切块，大小可以根据自己喜好而定，建议炖萝卜要切大块点，然后放锅中焯水，根据萝卜块大小决定焯水时间，然后捞出冲凉备用。

3.起锅烧油，放入生姜片炒香，然后把排骨浸泡好，沥干水分的排骨放入锅中小火煸炒微焦黄，加入煲汤足够量的水，大火烧开转小火炖。新鲜的排骨浸泡出血水后，可以不用焯水，直接炒汤更鲜。

4.如果家中有煲汤砂锅或其他炊具，最好把汤倒入砂锅小火慢炖，这样炖出来汤才鲜才好喝。

5.汤炖1个小时候，再把焯水的白萝卜放入汤中继续炖30分钟左右，汤好后加入食盐、鸡精、白胡椒粉即可。

白萝卜炖汤是一道常见的家常菜，营养丰富，口感清爽。如果想要让炖汤更加美味又营养，可以搭配一些其他的食材。比如，可以加入瘦肉、鸡肉、鱼肉等蛋白质丰富的食材，增加汤的营养价值。再加入一些淀粉类的食材，如玉米、土豆、红薯等，可以让汤更加浓稠，口感更加丰富。此外，还可以加入一些香料，如姜、葱、花椒等，让汤更加香浓。总的来说，白萝卜炖汤可以根据个人口味和需要搭配各种食材，让汤更加美味又营养。

1、白萝卜肉汤：肉类如羊肉、猪肉等，含有较多的蛋白质，所以白萝卜搭配羊肉、猪肉等煲汤，可以补充一定的营养，提供热量，一定程度上帮助祛除身体内的寒冷之气。白萝卜搭配羊肉、猪肉等煲汤，也可以降低羊肉、猪肉的腥味，从而使口感更加丰富，进而可以改善食欲的效果，所以白萝卜配羊肉、猪肉煲汤好；

2、白萝卜鲫鱼汤：白萝卜味道相对清爽，含有人体所需要的维生素和矿物质，鲫鱼中含有优质蛋白、钾、磷等物质，且肉松鲜嫩。白萝卜鲫鱼汤可以提供一定的营养，还能使味道更醇厚，所以白萝卜配鲫鱼煲汤好。

白萝卜煮水煮15-20分钟为宜。白萝卜是我们市面上比较常见的一款蔬菜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这就话就很好的说明了白萝卜在冬天食用的重要性。

2、白萝卜的口感比较爽脆，而且里面有丰富的营养价值，比如多种氨基酸，这些是人体正需要的元素。因此很多人在吃白萝卜的时候喜欢采用水煮的烹饪方式，这样能保证白萝卜的营养价值不至于流失的太多，一般的话，白萝卜水煮的时间是15~20分钟为宜，但是在水煮之前，先把白萝卜切成小块状，然后再添加上适量的清水开煮，非常的简单方便