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道家水煮白菜的做法 道教养生的秘方

导语:道家水煮白菜是道教养生的秘方之一,以清淡为主,营养丰富。它的做法简单易学,只需准备好新鲜的白菜和一些常见的调料,即可烹制出美味可口的水煮白菜。道家水煮白菜具有清热解毒、养颜美容的功效,是健康饮食的不错选择。

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  1. 道家水煮白菜的做法
道家水煮白菜的做法

一,白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。

二,烫过白菜的清汤当然要弃置不用,烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤,此菜才算成。

三,成菜乍看清汤寡水,油星全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美,自胜过那万般佳肴。

四,这道菜,由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成,看似朴实无华,却尽显制汤功夫。

五,成菜后,汤醇淡素雅,清澈见底;菜色泽嫩绿,形态艳丽,见之顿觉清鲜明快;嗅之雅香扑鼻;食之柔嫩化渣,鲜香异常。

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