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如何制作养生药膳武昌鱼?

导语:本文介绍了养生药膳武昌鱼的制作步骤。该菜品营养丰富,具有滋阴补肾、益气养血、润肺止咳等功效,非常适合身体虚弱、气血不足、肺热咳嗽等人群食用。

制作养生药膳武昌鱼的步骤如下:

1.准备材料:武昌鱼一条(约500克)、生姜、葱、红枣、枸杞子、桂皮、党参、黄芪、红枣、干贝、花菇、冬菇、木耳、香菇等。

2.将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏,用清水洗净备用。

3.将准备好的生姜切成薄片,葱切成段,枸杞子、桂皮、党参、黄芪、红枣放入小布袋中备用。

4.将干贝、花菇、冬菇、木耳、香菇等食材用清水洗净,备用。

5.将清水倒入锅中,放入准备好的姜片、葱段、小布袋,煮沸后放入武昌鱼,焯水捞出备用。

6.将焯好的武昌鱼放入砂锅中,加入干贝、花菇、冬菇、木耳、香菇等食材,再加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。

7.将小布袋取出,加入适量盐,再煮5分钟即可。

8.将煮好的养生药膳武昌鱼盛入碗中,撒上少许葱花即可食用。

通过以上步骤,制作出的养生药膳武昌鱼营养丰富,具有滋阴补肾益气养血、润肺止咳等功效,非常适合身体虚弱、气血不足、肺热咳嗽等人群食用。

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