坐月子餐要准备的食材有哪些 猪肚阿胶汤功效与作用

目录导航：

1. 坐月子餐要准备的食材有哪些
2. 猪肚煮汤要加什么

第1天

早：香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊

午：枸杞猪肝汤、清蒸桂花鱼、木耳山药炒肉丝

晚：木耳腰花汤、胡萝卜炒肉、香菇肉沫炖蛋

第2天

早：冬菇滑鸡粥&红糖小米粥

午：山药排骨汤、清蒸鲈鱼、荷塘月色（囧，我也忘记这是啥了……）

晚：无花果瘦肉汤、香菇炒腰花、红烧鸡翅

第3天

早：时蔬虾仁粥VS银耳红枣粥

午：胡萝卜龙骨汤、腐竹烧肉、西芹腰果百合

晚：北芪乳鸽汤、双菇炒鸡丝、清蒸桂花鱼

第4天

早：莲藕瘦肉粥VS椰香芝麻糊

午：山药乌鸡汤、酱中排、芹菜炒猪肝

晚：木耳腰花汤、红烧小黄鱼、黄金玉米

第5天

早：黑米芝麻粥&面线糊

午：通草鲫鱼汤、清蒸鲈鱼、丝瓜炒虾仁（丝瓜好像后面有被吐槽过，好像月子里吃不好？）

晚：四物猪心汤、红烧麻油鸡、彩椒煎豆腐

第6天

早：桂圆红枣糯米粥&海鲜面线汤

午：花生猪蹄汤、麻油腰花、红烧黄翅鱼

晚：木瓜鲫鱼汤、红烧肉、桂圆姜酒鸡

第7天

早：八宝粥&香菇肉丝粥

午：通草鱼头豆腐汤、萝卜木耳炒猪肝、板栗红烧猪蹄

晚：虫草花排骨汤、滑菇炒鸡丝、干煎金线鱼

（第一天的午餐……小臭妈这拍照技术也是烂得没sei了……）

小臭妈月子中心第二周食谱：

第8天

早：滚鱼粥&奶香芝麻糊

午：花生猪蹄汤、麻油猪肝、黄金玉米

晚：竹笋乌鸡汤、西红柿炖牛楠、清蒸鲈鱼（整理起来才发现这道菜出现好多次哦……）

第9天

早：桂圆红枣小米粥&海鲜面

午：通草鲫鱼豆腐汤、麻油鸡、红烧狮子头

晚：胡萝卜猪尾巴汤、西芹炒腰花、腐竹烧肉

第10天

早：时蔬肉丝粥VS红枣桂圆小米粥（和昨天比就换了个排序？>_<）

午：无麻鲍鱼排骨汤、油焖虾、彩椒三丝牛柳

晚：香菇猪肚汤、彩椒炒鸡丝、清蒸黄翅鱼

第11天

早：山药瘦肉粥VS桂圆黑米粥

午：丝瓜豆腐鲫鱼汤、桂圆姜酒鸡、麻油开边虾

晚：黑枣双乌汤、红烧小黄鱼、莴笋彩椒炒肉丝

第12天

早：黑米核桃桂圆粥&木耳瘦肉粥

午：猪肚鸡汤、彩椒炒舌片、麻油煎藕饼（不知道是彩椒好还是这周的彩椒买多了……）

晚：山药排骨汤、黄豆焖猪蹄、清蒸黄花鱼

第13天

早：青菜虾仁粥&阿胶桂圆粥

午：通草鱼汤、木耳炒猪肝、黑米排骨煲

晚：红酒鸡汤、香菇爆腰花、干煎黄花鱼

坐月子期间，新妈妈需要注意饮食调理，以促进身体恢复和乳汁分泌。以下是一些坐月子餐需要准备的食材：

瘦肉类：猪瘦肉、鸡肉、鱼肉等，富含蛋白质和营养物质，有助于身体恢复和乳汁分泌。

豆制品：豆腐、豆浆、黄豆等，富含植物性蛋白质和钙质，有助于补充营养和促进乳汁分泌。

蔬菜水果：菠菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、苹果、梨等，富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进消化。

干果类：核桃、杏仁、花生等，富含蛋白质、脂肪和微量元素，有助于补充能量和营养。

红枣、桂圆、龙眼等，富含铁质和维生素C，有助于补血和促进身体恢复。

黑米、红豆、糯米等，富含蛋白质、碳水化合物和微量元素，有助于补充能量和营养。

鸡蛋、牛奶等，富含蛋白质和钙质，有助于补充营养和促进乳汁分泌。
需要注意的是，在坐月子期间应避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物和生冷食物，以免影响身体恢复和乳汁分泌。同时，也要注意饮食卫生和适量进食。

月子营养餐一般可以搭配杂粮主食、优质蛋白质、植物性食物等。

具体内容如下：

1、杂粮主食：月子餐中最适合的正餐主食是杂粮饭，比例为白米与杂米、杂豆各占一半。可较好的缓解饥饿感、补充多种维生素、提供优质碳水化合物以及膳食纤维等。

2、优质蛋白质：包括动物蛋白和植物蛋白，其中动物蛋白类食物，如鸡胸肉、去皮的禽类肉、猪、牛、羊里脊、纯瘦肉、兔肉、鱼肉、海参等，注意尽量避免摄入肉皮，肥肉，各种过油、过咸的外卖熟食等；植物蛋白质类食物，如干豆腐、豆腐或者豆浆等。

3、植物性食物：如绿叶菜、深色蔬菜、瓜茄类蔬菜等，建议每天摄入至少一斤左右。

注意事项：

月子餐的原则为合理均衡的膳食，只有营养均衡的饮食，才能满足产妇以及婴儿的需求。

炖猪肚汤的时候可以加一些常见的食材，比如枸杞、红枣、黑枣、桂圆、玉竹、桑叶、茶树根、香菇、茶油、鸡、鸭、鱼、羊肚菌、花菇等。

也可以加一些有药用价值的食材，比如枸杞叶、黄豆、黑木耳、红枣、桃胶、皂角米、白果、干百合、鹿茸、阿胶等。

还可以加一些有口感的食材，比如猪肚炖鸡、猪肚炖兔骨、猪肚炖狗肚、猪肚炖鲍鱼、猪肚炖莲子等。总之，在炖猪肚汤时，可以根据个人口味和健康需求加入不同的食材。

步骤1

可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用。

步骤2

提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好。

步骤3

再准备其他配菜：香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条。

步骤4

将猪肚放入砂锅里，倒入适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火继续炖煮，大约十分钟后倒入腐竹、香菇和笋片，大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放入莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花便可以了。