立秋后韭菜仍能食用吗？
白杨老师说养生导语：立秋后的韭菜仍然可以食用，但需要注意选择新鲜的韭菜、去掉老茎老叶以及不要生吃。保证韭菜的口感和营养价值。
韭菜是一种夏季蔬菜，但是很多人都不知道在立秋之后是否还能食用。其实，在立秋之后韭菜仍然可以食用，但是需要注意以下几点：
1.选择新鲜的韭菜：立秋之后的韭菜生长过程已经进入了成熟期，所以我们在选择韭菜时要选择新鲜的、不老化的韭菜。
2.去掉老茎老叶：立秋后的韭菜老茎老叶比较多，容易影响口感和营养价值，所以在食用时要将老茎老叶去掉。
3.不要生吃：立秋后的韭菜口感比较凉脆，但是这时候韭菜的营养价值已经不如夏季时期，所以最好不要生吃，可以烹饪成菜品或者腌制食用。
立秋后的韭菜仍然可以食用，但是需要注意选择新鲜的韭菜、去掉老茎老叶以及不要生吃。这样可以保证韭菜的口感和营养价值。
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韭菜腌制后口感更佳，可以尝试蒜泥韭菜或者韭菜酱。
韭菜是性温的蔬菜，适合体寒的人食用。
炒韭菜时可以加入一些木耳、豆腐等，营养更丰富。
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